Gunakan kombinasi kacang kalengan yang berbeda, dan kombinasikan dengan bumbu segar, jus lemon, paprika cincang, beberapa cuka beras berpengalaman, dan beberapa sendok makan salsa favorit Anda. Jadikan lebih berat dengan memasukkan secangkir nasi merah yang dimasak dan beberapa alpukat cincang.
2/10
Campur jagung (segar atau beku dan dicairkan), bawang merah cincang, paprika, dan tomat gaun, dengan sedikit minyak zaitun, beberapa cuka balsamic, dan garam dan merica.
(foto:thinkstock)
Ada begitu banyak jenis pasta di luar sana, jadi meskipun Anda tidak makan gandum atau gluten, Anda dapat menemukan pasta beras atau pasta quinoa, terutama di toko makanan alami yang besar. Pilihan untuk salad pasta tidak ada habisnya. Berikut beberapa ide:
- Siapkan penne, dasi kupu -kupu, roda gerobak, atau jenis pasta kecil apa pun yang Anda suka. Tambahkan tomat cincang, 1/2 cangkir zaitun cincang atau irisan hitam atau kalamata, 1/2 cangkir jagung, 1/4 cangkir basil segar cincang, beberapa cengkeh bawang putih cincang halus, satu atau dua sendok makan minyak zaitun, satu sendok makan atau sendok makan atau sendok makan atau sendok makan atau sendok makan atau sendok makan atau sendokun atau sendokun atau sendokun atau sendokun atau sendokun slepon atau sendokun atau sendokun slespon atau sendokun atau sendokun sendokun atau sendokun sendokun atau satu sendok makan, satu sendokun, atau sendokun satu sendokun, satu sendokun, satu sendokun atau sendok makan atau dua sendok makan atau dua sendok makan, Dua jus lemon segar, satu atau dua sendok teh cuka anggur merah, dan garam dan merica secukupnya.
- Siapkan pasta siku, biarkan dingin, dan campur dengan paprika cincang halus, wortel, seledri, dan mayones tanpa telur.
(foto:thinkstock)
4 /10
Anda dapat menggunakan kacang, ayam vegetarian, tahu cincang, atau tempe yang hancur sebagai alas Anda. Apa pun yang Anda pilih, tumis dalam sedikit minyak, dan tambahkan sebungkus bumbu taco atau kombinasi rempah -rempah Anda sendiri seperti bubuk cabai, jintan, dan garam, bersama dengan 3/4 gelas air. Masak sampai campuran menjadi tebal dan dipanaskan, dan Anda memiliki campuran yang hangat dan beraroma. Kemasi dengan beberapa keripik tortilla atau gandum atau tortilla jagung, bersama dengan beberapa selada parut dan tomat.
(foto:thinkstock)
5/10
Pilih hijau berdaun favorit Anda, tumpukan sayuran cincang, alpukat, beberapa biji bunga matahari, tahu, atau sekaleng kacang (dibilas dan dikeringkan), dan saus favorit Anda (menjaga pakaian terpisah sampai Anda siap untuk merakit salad) , dan Anda punya makanan enak untuk jalan.
(foto:thinkstock)
Bagus untuk roti Italia yang lezat yang sedikit basi. Potong roti menjadi potongan-potongan ukuran gigitan. Dalam mangkuk, gabungkan dengan 1 cangkir tomat cincang, 1 cangkir mentimun cincang (dikupas dan diunggulkan), 1 cangkir bawang merah cincang, 1 cengkeh bawang putih cincang, 1 basil tongkat, cincang, dan 1 sendok makan thyme segar. Tambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun dan beberapa cuka balsamic untuk melapisi dengan ringan, dan aduk.
(foto:thinkstock)
7/10
Salad mie favorit dibuat dengan mie soba, meskipun ada banyak pilihan untuk salad mie dingin, seperti linguine atau mie beras dengan saus kacang, irisan paprika, dan biji wijen.
(foto:thinkstock)
8/10
Potong buah -buahan musiman (tidak dikupas) favorit Anda, dan taburkan kayu manis, gerimis nektar agave, dan perasan jus lemon. Tambahkan beberapa tanggal atau kismis cincang.
(foto:thinkstock)
Sementara lentil cokelat sedang memasak, tumis bawang putih cincang halus, wortel, bawang, dan seledri. Tambahkan beberapa thyme kering dan jus lemon, dan masak sampai sayuran lunak. Ketika lentil selesai, tambahkan campuran sayuran, bersama dengan sedikit mustard dan garam Dijon. Aduk beberapa peterseli segar cincang, biarkan dingin, dan kemas.
(foto:thinkstock)
10/10
Lihat halaman 97 buku ini, The 30-Day Vegan Challenge , untuk salad yang lebih baik dari telur (tahu tumbuk), halaman 162 untuk salad yang lebih baik dari tuna (buncis tumbuk), dan halaman 97 untuk salad yang lebih baik dari ayam (tempe kukus), dan tambahkan salad kentang ke dalam daftar. Bahan -bahan untuk masing -masing bervariasi, tetapi semuanya mengandalkan mayones tanpa telur dan beberapa sayuran cincang halus.
Semua resep yang dikutip dari Tantangan Vegan 30 Hari oleh Colleen Patrick-Goudreau Hak Cipta © 2011 oleh Colleen Patrick-Goudreau. Foto -foto © 2011 oleh Sara Remington dikutip dengan izin Ten Speed Press, sebuah divisi dari Random House of Canada Limited. Semua hak dilindungi undang -undang. Tidak ada bagian dari kutipan ini yang dapat direproduksi atau dicetak ulang tanpa izin tertulis dari penerbit.