Mei menandai awal musim pasar petani, dengan kios pasar produksi yang segar, musiman, dan ditanam secara lokal dan toko kelontong rak di seluruh negeri. Panduan pembelian praktis ini akan membantu Anda memahami apa yang harus dicari di buah -buahan dan sayuran lokal —Dan ketika varietas favorit Anda mungkin muncul di vendor di dekat Anda.
2/4
Ketika daun bawang liar Muncul, musim pasar petani telah dimulai. Cari bohlam yang kokoh dan daun hijau. "Mereka paling banyak berkumpul dan berdiri dalam satu atau dua inci air untuk pelestarian yang lebih baik saat bepergian ke pasar," kata Sherry Patterson, pemilik Chick-A-Biddy Acres, sebuah peternakan seluas 72 hektar di dekat Peterborough, Ont. Karena mereka tumbuh di alam liar, minta pemasok untuk mengonfirmasi bahwa mereka dipanen secara berkelanjutan.
Pada akhir Mei, Anda akan mulai melihat asparagus , yang seharusnya menjadi warna hijau cerah dengan batang yang kuat namun bisa ditekuk. Hindari spesimen dengan bunga -bunga kuning kecil (yang berarti tanaman telah digunakan untuk biji) atau ujung kering dan renyah (yang menunjukkan sayuran telah disimpan secara tidak benar). Mungkin masih ada sedikit gigitan di udara, membuat hijau yang diproduksi secara lokal dan beraroma. Pada bulan Juni, mereka yang menggunakan rumah kaca untuk memperpanjang musim harus memiliki campuran salad lengkap dan mentimun gaya bahasa Inggris ditawarkan.
Berikut adalah 10 Resep Sayuran Hijau Hebat untuk Anda coba!
Juli membawa bawang , wortel , berry , Zucchini dan labu musim panas lainnya. Ini juga waktu untuk tomat . Patterson merekomendasikan mencoba varietas pusaka yang berbeda:"Beberapa orang tart, beberapa manis seperti permen, beberapa gemuk, sedikit berair." Setiap jenis memiliki indikasi kematangan yang berbeda, tetapi tujuannya adalah untuk memilih buah -buahan yang telah mencapai sweet spot yang sempurna - tidak terlalu kuat dan tidak terlalu lembut.
Pada bulan Agustus, harapkan kentang , Chard, lobak, seledri dan collard greens. Ketika jagung segar Tiba di akhir bulan, cari kernel penuh dan seragam. Jumbai di ujungnya harus coklat dan kering; Ini menunjukkan dibiarkan di batang cukup lama.
lelah membuang buah manja? satu trik sederhana ini akan membuat stroberi Anda bertahan lebih lama !
4 /4
Manfaat Malam Frosty Pertama Panen September . Saat suhu turun, sayuran seperti Sprouts Brussels Konversikan penyimpanan pati mereka menjadi gula untuk menjaga air di sel mereka dari pembekuan - dan mereka rasanya lebih manis sebagai hasilnya . Patterson menyarankan untuk membeli kecambah di tangkai, sehingga Anda dapat melihat bagaimana mereka telah ditanam dan memastikan daunnya tidak layu.
Saat memilih sayuran bawah tanah, pastikan mereka tidak terbelah atau kering, indikasi bahwa mereka belum disimpan dengan benar. "Seharusnya ada kekencangan dan aroma sartawi," kata Patterson. “Cari memar atau torehan yang dapat menyebabkan membusuk.”
Berikut adalah 9 makanan musim panas yang lebih sehat dari yang Anda pikirkan !