Sama seperti outlet makanan cepat saji, restoran bisa berdetak bom waktu ketika menyangkut kesehatan Anda. Survei Pemerintah menemukan bahwa makanan yang biasanya Anda makan saat makan di luar secara nutrisi lebih buruk dalam segala hal daripada makanan yang Anda persiapkan di rumah .
Hampir semua rantai restoran telah menambahkan opsi yang lebih sehat Untuk menu mereka - jika Anda tahu cara mencari mereka. Anda juga dapat mengandalkan tips ini untuk membantu membuat makanan yang lebih sehat.
1. Minta cara Anda. Dining Out bukanlah waktu untuk menjadi konsumen yang lemah lembut, catat Michael F. Jacobson, Ph.D., Direktur Eksekutif Pusat Sains untuk Kepentingan Umum (CSPI) dan rekan penulis buku Restaurant Confidential . "Anda harus menjadi konsumen yang tegas dengan meminta perubahan pada menu," katanya. Misalnya, jika suatu barang digoreng, minta panggang. Jika itu datang dengan kentang goreng, mintalah sisi sayuran sebagai gantinya . Mintalah sebagian kecil daging dan sebagian besar salad; untuk salad, bukan coleslaw; Kentang panggang, bukan digoreng. "Asumsikan saja Anda dapat menyiapkan makanan seperti yang Anda inginkan," kata Dr. Jacobson. “Sangat sering, restoran akan bekerja sama.”
2. Mintalah untuk “Tiga kali lipat sayuran.” Seringkali sisi sayuran di restoran benar -benar seperti hiasan - wortel dan forkful squash. Saat memesan, mintalah tiga atau empat kali lipat porsi sayuran normal, dan tawarkan untuk membayar ekstra. "Saya tidak pernah didakwa," kata ahli diet Jeff Novick, R.D., direktur nutrisi di Pritikin Longevity Center &Spa di Aventura, Florida. “Dan saya tidak pernah kecewa. Saya menjadi penuh, bukan gemuk. ”
3. Tanyakan bagaimana makanan itu disiapkan; Jangan pergi dengan menu. Misalnya, bebas kolesterol tidak berarti bebas lemak ; Hidangan itu masih bisa diisi dengan minyak padat kalori. "Cahaya" juga tidak berarti cahaya dalam kalori atau lemak.
4. Pesan dari hidangan "sehat, ringan, rendah lemak" pada menu. Sebagian besar rantai bahkan akan mencantumkan kalori dan kandungan nutrisi makanan semacam itu.
5. Waspadalah terhadap opsi rendah karbohidrat. Rantai restoran telah melompat pada kereta musik rendah karbohidrat, menawarkan banyak pilihan karbohidrat rendah di menu mereka. Tapi rendah karbohidrat tidak berarti rendah. Lihatlah 25 cara ini untuk mendapatkan lebih banyak "karbohidrat bagus" ke dalam diet Anda !
6. Minta untuk kotak setengah hidangan Anda sebelum sampai ke meja. Atau membagi hidangan pembuka dengan mitra makan Anda. Survei CSPI menemukan bahwa restoran sering melayani dua hingga tiga kali lebih banyak dari daftar label makanan sebagai porsi.
7. Coba hidangan pembuka ganda. Jika ada pilihan makanan makanan laut berbasis makanan laut dan sayuran yang bagus, pertimbangkan untuk melewatkan hidangan pembuka dan memiliki dua makanan pembuka untuk makanan Anda. Seringkali, itu lebih dari cukup makanan untuk mengisi Anda.
8. Pesan salad sebelum memesan hal lain di menu. Para ilmuwan di Pennsylvania State University menemukan bahwa sukarelawan yang makan salad sayuran besar sebelum hidangan utama makan lebih sedikit kalori secara keseluruhan daripada mereka yang tidak memiliki salad kursus pertama, catatan Novick.
9. Tapi ingat:salad tidak boleh berlemak. Ini adalah kursus sayuran - jaga agar enak tapi sehat. Itu berarti menghindari apa pun dalam saus krim (coleslaw, salad pasta, dan salad kentang), dan melewatkan potongan bacon dan mie goreng. Alih-alih, muatkan sayuran mentah, manjakan diri Anda dengan beberapa sayuran yang direndam dengan baik (hati artichoke, paprika merah, atau jamur), dan untuk perubahan, tambahkan beberapa buah atau kacang-kacangan. Memang, buah-buahan seperti mangga, kiwi, cantaloupe, dan pir sering kali merupakan bahan rahasia dalam salad bintang empat. Lihat 6 trik salad lagi untuk membantu Anda menurunkan berat badan !
10. Tonton add-on untuk salad sayuran. Bahkan salad yang sebagian besar sayuran mentah menjadi masalah jika mereka sarat dengan keju dan daging. Ambil salad Caesar yang khas di sebagian besar restoran (yang atasnya dengan ayam atau udang serta banyak keju dan mayo dalam saus). Tambahkan crouton goreng dan kalori menambah 560 kekalahan, dengan 36 gram lemak, 6 di antaranya jenuh. Salad antipasto Italia juga merupakan tantangan kesehatan, dengan semua salami, ham pedas, dan keju mereka. Dapatkan salad, tetapi minta sayuran saja.
2/2
Cara terbaik untuk menggabungkan saus salad dengan salad? Dapatkan saus Anda di samping, dalam mangkuk kecil. Celupkan garpu kosong Anda ke dalam saus, lalu tusuk garpu salad. Anda akan terkejut melihat bagaimana rasanya benar, dan betapa sedikit saus yang akan Anda gunakan. Plus, selada Anda tidak akan layu dan tenggelam dalam lautan minyak. Berikut adalah 11 tip penurunan berat badan aneh yang benar -benar bekerja !
12. Periksa menu sebelum Anda meninggalkan rumah. Sebagian besar rantai memposting menu mereka di situs web mereka. Anda dapat memutuskan sebelum Anda mencapai hostess stand apa yang akan Anda pesan. Sebaliknya, jika Anda tidak melihat apa pun yang sehat, pilih restoran lain.
13. Baca South Line. Deskripsi menu apa pun yang menggunakan kata -kata krim, dilapisi tepung roti, renyah, disayangi, atau diisi kemungkinan sarat dengan lemak tersembunyi - sedikit dari itu jenuh atau bahkan lemak trans. Kata-kata “Waspadai” lainnya meliputi:mentega, tumis, goreng, au gratin, thermidor, newburg, parmesan, saus keju, bergigi, dan au lait, à la mode, atau au fromage (dengan susu, es krim, atau keju, es krim, ). Berikut adalah 15 hal lagi yang tidak boleh Anda pesan dari restoran .
14. Minta pelayan untuk melewatkan keranjang roti. Jika Anda harus memiliki sesuatu untuk dikunyah saat Anda menunggu pesanan Anda, mintalah sepiring sayuran mentah atau breadsticks.
15. Lewati minuman mewah. Jika Anda harus memesan minuman beralkohol , lupakan margarita, piña coladas, dan minuman campuran eksotis lainnya. Mereka termasuk penambahan manis yang hanya menambah kalori. Sebaliknya, pilihlah segelas anggur, bir ringan, vodka dan tonik atau martini sederhana (tanpa minuman keras cokelat, schnapp apel hijau asam, atau triple sec).
16. Telompok kentang panggang dengan sayuran dari salad bar. Atau tanyakan apakah mereka memiliki salsa - puncak kentang pamungkas, baik dalam hal rasa maupun kesehatan. Hindari mentega dan krim asam.
17. Memesan ikan. Pastikan itu tidak digoreng. Ketika CSPI mengevaluasi makanan yang disajikan di rantai makanan laut dan restoran independen, para peneliti menemukan pilihan rendah lemak dan rendah-sodium berlimpah. Plus, Anda dapat memesan makanan laut begitu banyak cara yang berbeda - steamed, dipanggang, dipanggang, ditumis, dihitamkan, atau dipanggang. Nix saus apa pun, atau minta mereka di samping.
18. Minum air sepanjang makan. Ini akan memperlambat Anda, membantu Anda lebih menikmati makanan, dan membiarkan pesan sampai ke otak Anda bahwa Anda penuh - sebelum piring Anda kosong.
19. Selalu berdandan untuk keluar. Bahkan jika itu hanya restoran keluarga biasa. jika Anda melihat makan di luar sebagai acara atau camilan , Daripada cara makan malam sehari -hari, Anda tidak akan sering makan di luar. Dan itu bagus dari sudut pandang kesehatan dan biaya.
20. Lewati hidangan penutup. Anda selalu dapat memiliki sorbet atau bahkan sepotong kecil cokelat di rumah. Itu jauh lebih baik dari kesehatan daripada krisis cokelat triple atau segunung es krim di atasnya oleh gunung kedua kocok krim.
Lihat 13 hal lainnya yang harus Anda ketahui tentang makan di restoran !