Ya, makanan pokok umbi-umbi ini tidak boleh dimakan mentah! “Makan kentang mentah dapat menyebabkan kembung dan efek gastrointestinal yang tidak diinginkan , karena kentang mengandung pati yang tahan untuk dicerna, ”kata Dr. Lisa Davis, kepala petugas nutrisi di Terra's Kitchen. (Memasak kentang berhasil memecah pati ini.) Bahkan lebih menakutkan, jika kentang mentah menghabiskan waktu lama di area yang hangat atau lembab, mereka dapat berubah menjadi hijau dan mengembangkan racun yang disebut solanine. Jika kentang tampaknya memiliki bintik -bintik hijau di atasnya, Anda harus menghindari memakannya sama sekali, karena solanin dapat menyebabkan keracunan makanan .
Berikut adalah empat suplemen pencernaan alami terbaik !
2 /13
Satu kata:sianida! Sayuran akar ini, bahan pokok masakan Amerika Selatan, dikemas dengan vitamin dan mineral . Tapi itu juga menyembunyikan bahan yang licik dan berpotensi mematikan. Daun dan akar yucca mentah mengandung glikosida sianogenik, bahan kimia yang melepaskan sianida saat dimakan. Yucca masih dapat dimakan, tetapi pastikan Anda mencucinya dengan seksama, bilas, kupasnya, dan masak sebelum dikonsumsi.
Bisakah Anda menderita salah satu dari gangguan pencernaan umum ini ?
Ini makanan sehat lainnya yang biasanya Itu bisa berbahaya jika dimakan dengan cara yang salah. Kacang ginjal merah dikemas dengan protein, serat, dan antioksidan, tetapi memakannya mentah dapat mendatangkan malapetaka pada perut Anda. "Kacang ginjal mentah mengandung toksin phytohemagglutinin, yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan dan gejala gastrointestinal yang tidak menyenangkan yang mirip dengan keracunan makanan," kata Dr. Davis. Pastikan Anda merebus kacang ginjal setidaknya selama sepuluh menit sebelum memakannya.
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang lebih (dan risiko) dari semua jenis kacang .
4 /13
Hot dog bukan makanan bergizi yang paling Karena itu, tetapi memakannya mentah bisa benar -benar berbahaya. Ini adalah kesalahpahaman umum bahwa, karena mereka sudah dimasak, hot dog dapat dimakan langsung dari paket seperti daging makan siang. Ini tidak terjadi sama sekali. Menurut FDA , hot dog yang dikemas dapat terkontaminasi dengan bakteri listeria, yang hanya dapat dibunuh dengan memanaskan kembali anjing -anjing itu.
Berikut adalah beberapa makanan yang mungkin ingin Anda hindari makan sama sekali .
5 /13
Anda mungkin mendengar "susu mentah" dan bertanya -tanya apa artinya itu. Anda tidak memasak susu! Tapi susu mentah itu nyata, dan itu berbahaya. Susu yang datang langsung dari seekor sapi, tanpa dipasteurisasi, dapat mengandung bakteri berbahaya seperti e. coli dan Salmonella. Menurut FDA , susu mentah 150 kali lebih mungkin menyebabkan penyakit bawaan makanan dari produk susu lainnya.
Berikut adalah enam makanan yang tidak boleh Anda panaskan kembali dalam microwave !
Kecambah - mereka sangat sehat! Apa yang mungkin salah dengan mereka? Nah, kecambah alfalfa dan lobak dapat mengandung bakteri berbahaya sial seperti e. coli, Salmonella , dan Listeria. Kecambah tumbuh dalam kondisi hangat dan lembab di mana bakteri ini berkembang. Karena itu, Anda harus bertujuan untuk membeli kecambah sesegar mungkin; Pertimbangkan untuk membelinya secara lokal atau dari pasar petani. Dan, tentu saja, cuci dan masak.
Berikut adalah 13 hal yang harus Anda ketahui tentang pasar petani .
7 /13
Almond yang kita kenal dan cintai juga disebut "almond manis," dan ada beberapa alasan kesehatan yang sangat baik untuk memakannya. Almond pahit seperti sepupu jahat mereka. Mereka adalah berbagai almond manis, tetapi mengandung asam hidrosyanic, yang merupakan kombo berbahaya dari hidrogen sianida dan air. Menurut Spruce , hanya perlu sekitar 70 almond pahit mentah untuk membunuh orang dewasa yang sudah dewasa. Astaga! Untungnya, mereka aman untuk dimakan jika sudah dimasak, dan sebagian besar toko kelontong tidak menjualnya. Tempat paling mungkin yang akan Anda temui adalah dalam ekstrak almond dan minuman keras almond.
Apa untuk makan malam? Lihat resep kami untuk salad sarden dengan almond !
8 /13
Anda mungkin pernah mendengar, berkali -kali, tentang bahaya makan telur mentah, dan bahkan mungkin telah diusir dari adonan brownies mentah atau adonan kue karena alasan itu. Tapi telur hanyalah bagian dari masalah; Makan tepung yang sudah dimasak mungkin sama bermasalahnya. Dalam beberapa tahun terakhir, FDA dan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit telah mengidentifikasi tepung mentah sebagai potensi bahaya kesehatan . Selama perjalanannya dari tangkai gandum ke rak supermarket, tepung mungkin bersentuhan dengan patogen seperti e. coli , yang hanya dapat dibuang dengan memasak apa pun tepungnya.
serat baik untuk kita, tetapi para ilmuwan belum tahu mengapa sampai sekarang !
Mendekati terong mentah dengan hati -hati. Terong mentah mengandung solanin, racun yang sama yang membuat kentang mentah menjadi bermasalah. “Terong muda” khususnya, atau terong yang dipanen di awal kehidupan tanaman mereka, mengandung sebagian besar racun ini. Anda harus makan banyak terong mentah untuk mengalami efek gastrointestinal yang tidak menyenangkan dari keracunan solanin, tetapi Anda mungkin ingin terus maju dan memasak terong Anda. Plus, beberapa orang mungkin memiliki reaksi alergi bahkan sejumlah kecil terong mentah.
10 /13
Demikian pula dengan kacang ginjal, kacang Lima harus selalu dimasak secara menyeluruh. Kacang Lima mengandung glikosida sianogenik, senyawa yang dibuat untuk melindungi tanaman dengan melepaskan hidrogen sianida yang mematikan saat dikunyah mentah, menurut National Geographic .
11/13
Meskipun akan membutuhkan setidaknya secangkir biji tanah ini untuk meracuni seseorang, biji dari apel, mangga, buah persik, pir, dan aprikot mengandung bahan kimia yang bisa berubah menjadi sianida organik.
Jangan lewatkan 20 makanan yang Anda buka dengan memasukkan kulkas .
Jamur mengandung sejumlah sifat menguntungkan termasuk antioksidan, vitamin B, dan kalium, menurut Healthline . beberapa dokter Namun, perhatikan bahwa panas diperlukan untuk melepaskan beberapa nutrisi dan manfaat ini. Plus, jamur mentah dikenal sulit dicerna, dan mereka adalah salah satu sumber racun yang paling terkonsentrasi secara alami, Agaritine . Berbagai studi dan penelitian yang ditemukan dalam beberapa penelitian tikus bahwa agaritine memiliki efek karsinogenik. Yang mengatakan, memasak menghancurkan senyawa ini sehingga Anda masih bisa dengan aman memakan varietas yang dimasak.
13/13
Daun ini mengandung kadar asam oksalat yang tinggi - racun yang dalam dosis tinggi dapat menyebabkan kerusakan ginjal, berbagai masalah lambung, dan bahkan kematian, dalam kesempatan yang jarang terjadi, menurut Hampshire College . "Anti-nutrisi" ini mengganggu besi, magnesium, dan kalsium juga, independen Laporan. Demikian pula dengan lubang buah, dosis mematikan racun ini akan sulit dikonsumsi secara alami, tetapi sebagian besar orang dengan masalah ginjal yang harus berkaitan dengan menghindari daun ini, sesuai healthline .
Lihatlah 30 cara tanpa rasa sakit ini untuk meningkatkan serat makanan !