Sekarang Anda mungkin terbiasa dengan antibiotik dalam daging Anda, pestisida pada produk Anda, dan e. coli mencemari selada Anda. Tetapi bahkan makanan sehat yang seharusnya dapat mengemas beberapa kejutan. Kami mengumpulkan beberapa fakta makanan yang tidak akan Anda temukan di label nutrisi apa pun, dan hasilnya dapat selamanya mengubah apa, bagaimana, dan di mana Anda makan.
2/20
Segar adalah yang terbaik - sebagian besar waktu. Penelitian menunjukkan bahwa buah beku umumnya sama dengan nutrisi - dan bahkan dapat menawarkan lebih banyak manfaat daripada - rekan mereka yang segar, kata Amy Gorin , MS, RDN, pemilik Amy Gorin Nutrition di New York City. Satu studi yang diterbitkan dalam Jurnal Pertanian dan Kimia Pangan menemukan bahwa buah beku membantu mempertahankan nutrisi seperti vitamin E dan mineral seperti kalsium dan zat besi. Buah beku membuat makanan bergizi tersedia bagi kami sepanjang tahun.
Infografis ini menunjukkan saat buah -buahan dan sayuran di musim .
Titanium dioksida adalah bahan utama tabir surya dan cat, dan yang bertanggung jawab atas warna putihnya. Tapi itu juga ditemukan di banyak merek dressing salad yang dibeli di toko, serta krim kopi dan icing, kata brigitte zeitlin , RD, pemilik BZ Nutrition. Untungnya, jika Anda ingin menghindarinya, memotong konsumsi Anda tidak sulit. Jika Anda tidak siap membaca label pada barang botol, saus salad DIY bisa sesederhana memercikkan sedikit minyak zaitun dan jus lemon pada hijau Anda, dan Anda dapat menggunakan susu atau krim biasa dalam kopi Anda.
Pastikan hindari memesan salad ini di restoran .
4/20
Ajukan ini di bawah kategori fakta makanan yang tidak nyaman:Siapa yang akan menebak bahwa vino Anda mungkin tidak ramah vegan? Memang benar, kata Ginger Hultin , RD, juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics dan ahli gizi di balik Champagnenutrition. "Untuk membuat anggur jelas, agen denda digunakan - kasein umum (protein susu), albumin (putih telur), gelatin (protein hewani) dan isinglass (protein kandung kemih ikan)." Meskipun umumnya tidak ada residu dari produk -produk ini yang tersisa dalam anggur setelah diproses, siapa pun yang menentang menggunakan protein hewani dalam makanan mereka harus mencari anggur secara khusus berlabel "vegan."
Cari tahu item makanan cepat saji mana yang tidak pernah dipesan oleh ahli nutrisi .
5/20
Siapa pun yang pernah memiliki gulungan California yang akrab dengan bola hijau kecil yang membersihkan sinus. Tapi mungkin bukan wasabi otentik, yang berasal dari akar tanaman Wasabi dan berwarna hijau alami, kata Gorin. Sebagian besar dari apa yang akan Anda temukan di Amerika Serikat sebenarnya dicampur dengan beberapa bahan lainnya, seperti minyak, air, dan pewarnaan alami atau buatan. Baik lobak maupun wasabi sejati berasal dari keluarga tanaman Brassica yang sama yang juga mencakup brokoli dan kubis, tetapi Wasabi sulit untuk tumbuh di luar Jepang, itulah sebabnya Anda tidak akan sering menemukannya di Amerika Serikat. (Ada beberapa petani di Pacific Northwest dan Kanada.) Wasabi memiliki rasa yang lebih kompleks daripada lobak, dengan beberapa nada bunga dan rasa manis.
Kami menjawab pertanyaan kuno: adalah sushi sehat ?
Butuh alasan lain untuk meletakkan soda dan mengambil H20? Salah satu fakta makanan yang lebih tidak menyenangkan harus memotivasi Anda:bahan umum dalam pop adalah minyak sayur brominasi (BVO), yang telah dilarang sebagai aditif makanan di Eropa. Alasannya? Asupan bromin yang berlebihan, salah satu bahan kimia utama di BVO, dianggap menyebabkan kehilangan ingatan dan kerusakan saraf, kata Zeitlin. Ini juga biasa digunakan dalam bahan-bahan tahan api.
Kenali makanan terburuk untuk kolesterol Anda .
7/20
Mayoritas garam dalam diet Amerika Utara tidak berasal dari pengocok. Itu berasal dari makanan olahan seperti sup dan saus dan satu penyebab lain yang cenderung terbang di bawah radar:pizza. Satu irisan dapat memiliki lebih dari 600 miligram, kata Hultin - hampir setengah natrium yang Anda butuhkan dalam sehari. The American Heart Association menyarankan tidak melebihi 2.300 miligram dan, idealnya, membatasi diri Anda menjadi 1.500 miligram. Jadi awasi kue itu.
Tambahkan rasa segar ke irisan Anda dengan topping pizza yang sehat ini .
8/20
Sebuah studi Australia yang diterbitkan pada tahun 2015 di BMC Medicine menemukan bahwa orang -orang berusia 60 -an yang makan banyak junk food memiliki hippocampus yang lebih kecil —CA PUTS PENGGUNAAN UNTUK BELAJAR DAN PEMIMATAN - DENGAN MEREKA YANG MEMBALI MADA ORANG SELATAN SEMUAN. Dan pada tahun 2019, penelitian yang diterbitkan dalam jurnal American Heart Association stroke mengungkapkan hubungan antara minuman diet dan penyakit jantung, stroke, dan kematian dari semua penyebab. Secara khusus, wanita yang minum dua atau lebih minuman diet sehari memiliki peluang penyakit jantung 29 persen lebih tinggi, 31 persen peluang stroke, dan 16 persen peningkatan risiko kematian lebih awal daripada wanita yang minum barang kurang dari sekali seminggu. Ini dibangun di atas penelitian sebelumnya yang mengikat diet soda untuk penyakit Alzheimer :Orang -orang yang minum satu atau lebih minuman manis buatan per hari hampir tiga kali lebih mungkin untuk mengembangkan demensia daripada mereka yang minum kurang dari satu minggu. Perlu diingat bahwa jenis studi ini dapat menunjukkan hubungan antara dua faktor tetapi tidak membuktikan bahwa yang satu menyebabkan yang lain.
Berikut adalah makanan terbaik untuk hati Anda .
"Saya selalu bingung oleh orang -orang yang ingin menghindari makanan olahan namun minum susu almond," kata Angela Lemond , RDN, CSP, LD, ahli gizi di Plano, Texas, dan juru bicara untuk Academy of Nutrition and Dietetics. “Susu almond komersial adalah empat hingga lima almond, air, menambahkan vitamin, dan aditif agar terlihat seperti susu. Ini sangat buatan manusia. " Dia merekomendasikan agar orang -orang ngemil di seluruh almond dan minum susu sapi biasa untuk memaksimalkan nutrisi mereka dengan cara yang paling alami.
Cari tahu bagaimana menjaga diet khusus seimbang .
10/20
Anda tahu manikur shellac yang mengkilap dan tahan lama yang terobsesi dengan Anda? Zat yang sama itu digunakan untuk memberikan jeli beans, jagung permen, dan permen kaca lainnya yang mereka kilau, kata Zeitlin. Dan itu bukan semua. Shellac sebenarnya adalah sekresi dari serangga. Untuk cara yang lebih baik untuk memuaskan gigi manis Anda, bergabunglah dengan Team Dark Chocolate - ia memiliki antioksidan dan berasal dari tanaman kakao, bukan bug.
Kemasi makanan Anda dengan makanan penambah metabolisme ini sebagai gantinya.
11/20
Orang-orang memiliki reaksi spontan terhadap istilah "makanan olahan," tetapi mereka tidak semuanya buruk. Itu hanya tergantung pada level dan jenis pemrosesan, kata Gorin. Ambil 100 persen jus anggur, misalnya. Karena itu dibuat dengan menekan seluruh anggur concord (termasuk kulit, biji, dan bubur kertas), itu membuat nutrisi yang sehat dan kekebalan tubuh dalam buah-buahan itu-yang cukup pendek dalam hal musim tanam mereka-banyak lagi lebih banyak lagi Dapat diakses, jelasnya. Demikian pula, memasak tomat sebenarnya meningkatkan ketersediaan hayati likopen, senyawa melawan kanker di dalamnya, menjadikan beberapa produk yang dikemas sebagai pilihan yang bagus. Bahkan ada penelitian yang menunjukkan bahwa mengepul brokoli dapat mengangkat tingkat antioksidan yang mempromosikan kesehatan senyawa.
Inilah apa yang bisa terjadi jika Anda minum teh hijau setiap hari .
Produsen dapat menggunakan istilah selimut "perasa alami" pada label makanan. Ini bisa termasuk Castoreum, a.k.a. sekresi dari kelenjar anal berang -berang, kata Zeitlin. Yup, itu wajar. Castoreum, yang kadang -kadang masih ditemukan dalam jumlah kecil dalam beberapa produk yang mengandung alkohol, telah digunakan dalam pengunyah permen karet, es krim (biasanya vanilla dan stroberi), puding, campuran brownies, dan beberapa permen keras. Ini mendapatkan status "umumnya diakui sebagai aman" FDA (atau GRAS), tetapi vegan dan orang -orang dengan faktor "ick" yang tinggi mungkin ingin waspada atau tetap pada permen dengan bahan -bahan lain.
Ini adalah makanan yang tidak boleh Anda makan melewati tanggal kedaluwarsa .
13/20
Kopi mungkin sumber nomor satu antioksidan Dalam Diet Amerika Utara, seperti penelitian tentang kopi yang diterbitkan dalam jurnal molekul ini menunjukkan. Antioksidan, seperti yang mungkin telah Anda dengar saat belajar tentang fakta makanan lainnya, membantu melawan penuaan, penyakit jantung, dan kanker. Tetapi sebelum Anda pergi untuk cangkir kedua itu, ingatlah ini:kopi bukanlah sumber yang sangat kaya dari zat pembantaian radikal bebas; Itu hanya keluar di atas karena begitu banyak orang minum begitu banyak. Muatkan pada sayuran hijau, beri, dan kacang untuk mendapatkan isi Anda.
Pelajari tanda yang Anda minum terlalu banyak kopi .
14/20
Beberapa fakta makanan hanya membuat Anda tersenyum:ya, melemparkan kembali satu atau dua minuman - khususnya guinness - dapat membantu menjaga gigi Anda berkilauan , menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam The Journal of Biomedicine and Biotechnology . Para peneliti menemukan bahwa bir membantu mencegah pertumbuhan bakteri yang menyebabkan kerusakan gigi dan penyakit gusi. Penelitian sebelumnya menemukan bahwa silikon dalam bir dapat mempromosikan tulang yang kuat, jadi sepertinya susu memiliki beberapa kompetisi - tidak, tidak juga. Dan Anda masih perlu menyikat gigi , omong -omong.
Dan Anda mengira batang protein kriket itu buruk. Pada 2017, peneliti di University of Southern Denmark Mengembangkan metode untuk mengeringkan makhluk laut tentakel ke konsistensi renyah dan setipis kertas, tidak seperti chip. Tidak ada kata tentang seberapa cepat mereka akan muncul tentang apakah di toko serba ada lokal atau dalam rasa apa, tetapi Anda selalu bisa berharap.
Tahukah Anda bahwa minum kopi sebanyak ini sehari dapat membantu membakar lemak ?
16/20
Ini mungkin salah satu fakta makanan paling kotor yang sayangnya benar. Makhluk kecil berlendir benar -benar hidup saat mereka meluncur ke tenggorokan Anda karena tiram mati tidak aman untuk dimakan. Setelah tiram dipetik dari Laut Biru yang dalam, rentang hidup mereka sangat singkat, yang berarti bahwa restoran perlu membawanya ke piring Anda secepatnya. Tiram hidup adalah satu -satunya yang aman untuk dimakan karena tiram mati menampung sejumlah besar bakteri yang akan membuat Anda sakit, menurut tiram yang aman .
17/20
Seolah -olah Anda membutuhkan alasan lain untuk menghemat sisa, Institute of Food Technologists menemukan bahwa reaksi kimia dalam makanan dapat terus terjadi dengan baik setelah Anda memasak dan menyimpannya. Ini berarti bahwa makanan Anda mungkin terasa lebih baik untuk kedua kalinya. Protein makanan dapat terus rusak dan melepaskan asam amino seperti glutamat, yang memberikan makanan yang gurih. Anda juga dapat memperhatikan bahwa sisa makanan Anda mulai cokelat di microwave. Efek kecoklatan terjadi ketika asam amino bereaksi dengan gula untuk menghasilkan molekul rasa baru.
Garam laut sering dipuji sebagai alternatif yang lebih sehat dan rendah dari garam meja. Anda mungkin berpikir Anda makan lebih pintar dengan menaburkan garam laut pada sayuran panggang Anda alih -alih garam meja. Tetapi kenyataannya adalah bahwa garam meja dan sebagian besar garam laut mengandung sekitar 40 persen natrium Secara berat, menurut American Heart Association. Dengan kata lain, tidak ada perbedaan kesehatan yang nyata - Sorry, Advokat Garam Laut.
Lihat semua cara Garam membuat Anda sakit .
19/20
Orang yang makan makanan pedas hampir setiap hari cenderung hidup lebih lama dari orang -orang yang hanya makan makanan pedas seminggu sekali, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di British Journal Thebmj . Para peneliti melihat kesehatan dan diet hampir 500.000 orang di Cina selama empat tahun dan menindaklanjuti beberapa tahun kemudian. Tetapi perlu diingat bahwa penelitian ini tidak mengatakan bahwa makan makanan pedas memberi Anda beberapa tahun ekstra kehidupan; Itu hanya menunjukkan bahwa orang -orang yang makan makanan pedas selama periode penelitian lebih kecil kemungkinannya untuk mati daripada mereka yang makan makanan pedas lebih jarang. Studi ini dilakukan oleh para peneliti di Harvard School of Public Health, dan Harvard Health Letter menunjukkan bahwa peneliti lain telah menemukan bahwa bahan dalam makanan pedas seperti capsaicin dapat membantu menurunkan lemak tidak sehat dalam darah (kolesterol LDL dan trigliserida) dan memudahkan peradangan.
Temukan Apa yang dikatakan selera untuk makanan pedas tentang kepribadian Anda .
20/20
Sebelum Anda mulai panik, efeknya biasanya hanya berlangsung selama beberapa jam atau sisa hari itu. Ditambah lagi, beberapa orang mengalami sensasi yang terbakar dan berduri memakan nanas, sementara yang lain tidak. Penyebab di balik perasaan berduri di lidah Anda adalah bromelain , enzim yang memecah protein. Memasak nanas atau memotongnya dan membiarkannya semalaman akan mengurangi serangan Bromelain karena enzim rusak seiring waktu atau panas. Pastikan Anda juga menghindari makan inti - di situlah sebagian besar Bromelain bersembunyi.
Selanjutnya, cari tahu cara makan nanas dengan cara yang benar .