Para peneliti telah belajar banyak tentang kolesterol sejak hari -hari ketika dokter Anda akan memperingatkan Anda dari telur dan kerang. Kita sekarang tahu bahwa sementara makanan itu mengandung kolesterol, memakannya tidak akan secara signifikan meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Kolesterol hadir dalam berbagai jenis partikel yang mengandung protein, termasuk lipoprotein densitas tinggi (HDLs), lipoprotein densitas rendah (LDL), dan lipoprotein dengan densitas rendah (VLDL). Teori kolesterol penyakit jantung adalah bahwa partikel -partikel tertentu, seperti LDL dan VLDL terputus dan menyumbat arteri, menghasilkan aterosklerosis.
Sebagian besar ahli telah mundur dari menggunakan kolesterol total sebagai penanda kesehatan jantung, setelah para peneliti menemukan bahwa satu bentuk, HDL, mungkin benar -benar protektif. Pada saat itu, kolesterol LDL menjadi indikator untuk ditonton, meskipun beberapa dokter melihat semua kolesterol non-HDL, termasuk LDL dan VLDL. Beberapa ahli jantung menyerukan untuk menguji penanda lain - Protein darah yang dikenal sebagai apolipoprotein B (apob). APOB memberikan ukuran langsung partikel pembawa kolesterol.
Ⓘ 2/12
Mungkin mengejutkan Anda mengetahui bahwa setengah dari semua serangan jantung terjadi pada orang dengan kolesterol normal. Sebuah studi inovatif di New England Journal of Medicine melihat 10.000 orang yang menderita serangan jantung dan melihat peningkatan kadar protein yang terkait dengan peradangan-protein C-reaktif, atau CRP. Mereka memberikan obat anti-inflamasi kepada sebagian orang dan plasebo kepada yang lain; Kelompok anti-inflamasi melihat 37 persen lebih sedikit peradangan dan 15 persen lebih sedikit kejadian kardiovaskular (seperti serangan jantung) dibandingkan dengan kelompok plasebo.
Cari tahu makanan mana yang membuat peradangan lebih buruk .
Sekarang setelah para peneliti tahu makanan kolesterol tinggi tidak benar-benar meningkatkan kolesterol darah, mereka harus melihat ke penyebab lain, kata ahli diet terdaftar Marie Spano, seorang ahli gizi olahraga yang berbasis di Atlanta. Musuh publik nomor satu ternyata gula:mungkin bahkan lebih buruk dari lemak jenuh dalam meningkatkan kolesterol dan keseluruhan risiko penyakit jantung , per penelitian dalam kemajuan dalam penyakit kardiovaskular .
Menurut penelitian yang diterbitkan di JAMA, Diet tinggi gula - dan minuman manis seperti soda adalah sumber utama - menaikkan kolesterol LDL yang buruk dan trigliserida (jenis lemak darah lain), sementara menekan kadar kolesterol HDL yang baik. Tambahkan minuman manis ini ke daftar makanan Anda untuk dihindari jika Anda khawatir tentang kolesterol tinggi.
Cari tahu lebih banyak cara gula membuat Anda sakit .
4 /12
Salah satu makanan yang harus dihindari dengan kolesterol tinggi adalah daging. Anda mungkin tidak menyadari, bagaimanapun, bahwa tubuh Anda membutuhkan beberapa kolesterol - itu digunakan untuk menggunakan sel bangunan dan hormon penting. Menurut penelitian di American Journal of Clinical Nutrition , daging merah yang ramping dan tidak diproses, saat dimakan sebagai bagian dari diet gaya Mediterania, dapat meningkatkan kesehatan jantung .
“Studi ini penting karena menunjukkan bahwa daging merah dapat menjadi bagian dari pola makan yang sehat jantung, seperti pola makan bergaya Mediterania,” kata Wayne W. Campbell, Profesor Ilmu Nutrisi di Universitas Purdue di Lafayette Barat, Indiana, dalam rilis berita. Analisis meta yang diterbitkan dalam sirkulasi menyimpulkan bahwa konsumsi daging olahan, tetapi bukan daging merah, dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi . Studi Purdue menunjukkan bahwa orang dewasa yang kelebihan berat badan atau sedikit gemuk dapat mengambil manfaat dari diet gaya Mediterania dengan atau tanpa daging merah selama daging merah ramping dan tidak diproses.
Cari tahu apa yang terjadi pada tubuh Anda saat Anda berhenti makan daging merah .
5/12
“Asam lemak trans buatan meningkatkan kolesterol dan secara mandiri berkontribusi terhadap risiko penyakit jantung,” kata ahli gizi Spano. Dan sementara banyak produsen telah melepas - atau sedang dalam proses menghilangkan - trans lemak, mereka masih muncul dalam sejumlah produk yang mengejutkan:makanan panggang yang dikemas, makanan penutup, bahkan beberapa jenis cokelat. Baca label dan hindari apa pun dengan minyak terhidrogenasi sebagian terdaftar di antara bahan -bahannya, kata Spano.
Inilah tepatnya cara membaca label fakta nutrisi Kanada .
Minyak yang digunakan untuk menggoreng-atau makanan yang dalam-seringkali tinggi lemak yang tidak sehat, dan penelitian menunjukkan bahwa memasak makanan dalam minyak ini pada suhu tinggi menginduksi reaksi kimia yang meningkatkan pembentukan lemak trans. Makanan goreng juga cenderung tidak sehat atau berlemak untuk memulai-berpikir ayam goreng, tongkat mozzarella goreng, dan donat, misalnya-menjadikannya ancaman ganda.
Ini adalah 10 makanan terburuk untuk penuaan , menurut seorang ahli medis.
7/12
Saat Anda makan karbohidrat sederhana yang dilucuti serat, tubuh Anda memecahnya seperti gula, dan kedua peradangan dan kolesterol LDL meningkat sebagai hasilnya. Overasi karbohidrat olahan seperti nasi putih, pasta putih, dan roti putih dapat memiliki efek yang sama pada tubuh Anda seperti minum soda, kata ahli diet terdaftar Amy Shapiro, yang berbasis di New York.
Berikut adalah 30 cara tanpa rasa sakit untuk meningkatkan serat makanan .
8/12
Tidak hanya sebagian besar sereal yang terbuat dari karbohidrat olahan, tetapi sereal sarapan dingin juga cenderung mengemas gula tambahan, memperingatkan Spano. Dalam satu studi di PLOS Biology , orang yang memiliki kadar gula darah yang sehat memasuki kadar prediabetic dan diabetes Setelah makan satu semangkuk sereal dengan susu. Penelitian lain di Jurnal Dunia Gastroenterologi Poin di gula sebagai penyebab utama penyakit hati berlemak , yang meningkatkan risiko serangan jantung. (Belajar melihat tanda -tanda penyakit hati berlemak .) Makan terlalu banyak gula dan pati dari waktu ke waktu juga dapat meningkatkan tekanan darah, meningkatkan peradangan kronis, dan menyebabkan trigliserida tinggi, HDL rendah, dan VLDL dalam jumlah tinggi. Oatmeal tanpa pemanis (cari tipe baja yang dipotong atau lambat yang dapat Anda perisikan secara alami) adalah pilihan yang lebih sehat, berkat semua serat yang disampaikannya.
Cari tahu lebih mengejutkan Manfaat Kesehatan Oatmeal .
Produk kelapa (minyak, tepung, air) menikmati popularitas di antara beberapa guru kesehatan, meskipun kandungan lemak jenuhnya yang tinggi dapat meningkatkan kolesterol LDL. Baik itu jenuh atau tidak jenuh, lemak dalam bentuk apa pun cenderung mendorong kadar HDL, meskipun minyak kelapa tampaknya sangat efektif dalam hal itu. Juri masih keluar, jadi sebaiknya memakannya dengan hemat. American Heart Association mengeluarkan nasihat untuk tidak menggantikan minyak yang lebih sehat - seperti sayuran - dengan minyak kelapa. Ketika datang untuk memasak, semua minyak tidak dibuat sama. Dari status nutrisi hingga paparan cahaya selama penyimpanan ke titik asap, inilah panduan untuk minyak goreng paling sehat .
10/12
Meskipun umumnya kurang nutrisi dan tidak baik untuk Anda, makanan cepat saji dapat memiliki efek yang sangat berbahaya pada kolesterol. Sebuah studi 2017 di Arsip Penyakit di masa kanak -kanak menemukan bahwa orang yang makan makanan cepat saji lebih dari sekali seminggu memiliki peningkatan dalam LDL dan kolesterol total dibandingkan dengan kadar pada orang yang jarang memakannya. Penulis studi mengatakan bahwa dalam jangka panjang, peningkatan LDL dan kadar kolesterol total dapat meningkatkan risiko subyek studi penyakit arteri koroner sebesar 10 persen. Garam juga berlimpah dalam makanan cepat saji, dan meningkatkan tekanan darah, faktor risiko lain untuk penyakit jantung. Dan jika makanan cepat saji termasuk minuman ringan, itu adalah rangkap tiga yang harus dihindari dengan kolesterol tinggi, karena terlalu banyak gula dapat menyebabkan obesitas, dan risiko penyakit jantung meningkat karena berat badan dan lingkar pinggang.
Temukan 20+ makanan yang dapat menurunkan tekanan darah .
11/12
Salad seharusnya sehat, tetapi mereka membuat daftar makanan yang harus dihindari dengan kolesterol tinggi jika Anda gerimis dalam saus salad komersial. Sebagian besar mengandung jumlah tambahan yang mengejutkan, kata Spano. Bahkan, ketika label kelompok konsumen, Insight menghitung angka -angka, mereka menemukan bahwa 91 persen dari lebih dari 4.200 pembalut dalam database mereka mengandung tambahan gula; Lebih buruk lagi, satu porsi dua adonan bisa melebihi batas gula harian. Tetap dengan minyak dan cuka atau saus DIY.
Berikut adalah 50 lebih banyak alasan licik Anda menambah berat badan .
susu baik untuk Anda ? Sementara juri masih keluar pada seberapa banyak efek makanan terhadap kadar kolesterol - itu terutama berlaku untuk susu. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa hal -hal seperti cheddar dan yogurt yang sudah tua, meskipun mereka utuh, memiliki sedikit atau tidak berpengaruh pada kolesterol darah, kata Spano. Secara umum, tidak apa -apa untuk mengonsumsi makanan ini secukupnya. Seperti biasa, cobalah untuk mendapatkan lebih banyak makanan olahan nabati dan lebih sedikit ke dalam makanan Anda secara teratur-strategi diet pemenang yang tidak perlu dipersoalkan. Hatimu akan berterima kasih, kata Spano. Selanjutnya, lihat 50 makanan terbaik untuk hati Anda .