Hippocrates dikatakan telah menyebut tanaman yang lebih tua sebagai "dada obat", dan selama ribuan tahun sifat terapeutiknya telah dihormati dalam pengobatan rakyat. (1)
Sekarang studi mulai mengkonfirmasi tradisi apa yang telah lama diadakan:Elderberry adalah cara yang lezat dan efektif untuk mendukung fungsi kekebalan selama musim dingin dan flu. (2)
Tidak seperti Fire Cider, yang mendukung sistem kekebalan tubuh melalui infus cuka sari apel dari ramuan pedas dan pedas, resep sirup elderberry ini menggunakan rebusan buah beri dan madu yang manis dan sederhana.
Lezat, disetujui anak, dan sangat mudah dibuat. Kami akan segera menyelami manfaatnya, tetapi seperti biasa saya ingin menyebutkan bahwa tidak ada pernyataan ini yang dievaluasi oleh FDA, artikel ini bukan saran medis, dan itu tidak dimaksudkan untuk mendiagnosis atau mengobati kondisi apa pun. Sekarang kita berhasil, mari selami.
Ini adalah sirup herbal, yang merupakan rebusan (teh lama yang diringkirkan) dicampur dengan pemanis seperti madu mentah untuk memperpanjang umur simpan. Sirup Elderberry biasanya dibuat dengan elderberry hitam ( sambucus nigra ), tetapi juga dapat dibuat dengan elderberry manis ( sambucus canadensis ).
Kedua varietas kaya akan konstituen yang telah lama dihormati karena kemampuan mereka untuk mendukung fungsi kekebalan tubuh yang sehat, kesehatan kardiovaskular, dan banyak lagi.
Elderberry menghasilkan sirup yang manis dan lezat, yang membuatnya lebih mudah untuk membuat anggota keluarga ikut mengambilnya. Mereka juga kaya akan antioksidan seperti anthocyanin dan quercetin, yang memiliki manfaat kesehatan yang akan kita bahas di bawah ini.
Menurut Herbalist Rosemary Gladstar, "Perjalanan melalui negara Eropa mana pun di musim dingin, dan Anda akan menemukan berbagai produk lapisan produk apotek." (3)
Itu karena senyawa dalam elderberry bekerja secara sinergis untuk mendukung tubuh dalam berbagai cara. Inilah gambarannya:
Elderberry adalah salah satu sumber flavonoid yang paling terkonsentrasi yang disebut anthocyanin, yang ditemukan dalam jumlah yang lebih rendah pada blueberry dan blackberry. Antosianin adalah antioksidan kuat yang memiliki sifat pendukung kekebalan tubuh. (4)
Dalam studi Norwegia ini, para peneliti menemukan bahwa pasien flu yang menerima ekstrak elderberry memperhatikan pengurangan gejala sekitar empat hari lebih cepat daripada mereka yang menerima plasebo. Studi lain yang dilakukan di University of Sydney menemukan hasil yang serupa.
Elderberry juga merupakan sumber betaakaroten yang baik (prekursor vitamin A), kalsium, magnesium, kalium, vitamin B6, zat besi, asam valerianat, asam viburnik dan shikimic, tirosin, dan alkaloid pendukung kesehatan lainnya. (5)
Mereka juga kaya akan vitamin C, tetapi memasak memecah vitamin C dan elderberry perlu dimasak sebelum dikonsumsi. Jika Anda makan lebih dari sekelompok kecil beri segar, mereka dapat memiliki efek pencahar dan menyebabkan kesal pencernaan.
Menurut apoteker herbal, elderberry mendukung proses alami tubuh untuk menyelesaikan kelebihan dahak.
Elderberry kaya akan flavonoid yang disebut quercetin yang mendukung kekuatan dan integritas kapiler. Untuk orang yang sudah berada dalam kisaran normal, quercetin dapat mendukung tingkat tekanan darah yang optimal. (6)
Antioksidan di elderberry juga mendukung kesehatan kardiovaskular dengan melindungi lipid dari oksidasi. (7)
Flavonoid pada elderberry juga membantu tubuh menyerap vitamin C, yang sangat penting untuk proses seperti sintesis kolagen selain fungsi kekebalan tubuh. (8)
Seperti yang saya liput dalam posting ini pada berbagai jenis persiapan herbal, beri kering perlu sedikit membujuk untuk melepaskan senyawa terapeutik mereka. Cara terbaik untuk mengekstraksi kebaikan mereka adalah dengan mendidih dalam air selama 20-60 menit (tergantung pada jenis berry dan apa yang Anda buat).
Berikut adalah video yang menunjukkan proses langkah demi langkah untuk membuat sirup elderberry. Jika Anda lebih suka instruksi tertulis, Anda akan menemukannya di bagian berikutnya di bawah ini.