Ketika saya pertama kali mendengar bahwa akar dandelion digunakan sebagai pengganti kopi, saya segera mengesampingkannya sebagai sesuatu yang saya inginkan atau butuhkan dalam hidup saya. Karena kalian semua, aku. BUKAN. putus dengan kopi. Namun, ketika saya menggali lebih dalam tentang manfaat kesehatan dari bunga dandelion, daun, dan akar, saya menyadari bahwa ada lebih banyak teh dandelion daripada penggunaannya sebagai pengganti kopi.
Di Persia, pabrik dandelion ( Taraxacum officinale ) disebut "tukang pos kecil" karena diperkirakan membawa kabar baik. (1) Ini adalah salah satu bunga pertama yang muncul di musim semi, dan tetap bersama kita sepanjang musim panas. Itu menjadikannya salah satu ramuan termudah untuk dipanen dan digunakan - yang luar biasa karena memiliki banyak kegunaan!
Teh akar dandelion dandelion krim ini sangat lezat sehingga saya selalu membuat batch ganda - satu cangkir untuk saya, dan satu untuk mengganti cangkir itu ketika littles saya mencurinya.
Daun dandelion yang kaya antioksidan dapat dibuat menjadi teh yang secara tradisional digunakan untuk memperkuat pencernaan dan/atau sebagai diuretik untuk membantu tubuh melepaskan air berlebih.
Dalam resep ini kami akan menggunakan akar, yang bermanfaat untuk menyeimbangkan hormon dan dukungan detoksifikasi. Mereka juga memiliki sifat anti-inflamasi karena adanya taraxasterol, dan kaya akan mineral (zat besi, mangan, magnesium, kalsium, kalium) dan senyawa nutrisi seperti karotena. (2)
Dalam pengobatan herbal tradisional, akar dandelion digunakan untuk membantu membuat hal -hal bergerak dalam kasus sembelit ringan. Akar mentah kaya akan inulin prebiotik yang sedang bergizi, dan meskipun pemanggangan mengurangi jumlah masih ada jumlah yang signifikan dalam teh ini. Air panas dan sedikit waktu adalah cara terbaik untuk mengekstrak inulin, yang merupakan alasan lain untuk menyukai resep ini.
Anda dapat membeli Dandelion Root - yang sangat terjangkau - di sini. Atau Anda dapat menggunakan akar dandelion segar yang telah Anda kumpulkan dari area yang belum disemprot dengan pestisida. Inilah cara mengidentifikasi dandelion dengan benar.
Anda perlu menggosok, memotong, dan mengeringkannya sebelum memanggangnya. Saya biasanya memasukkan milik saya di dehidrator saya pada suhu 95 ° F selama sekitar 12 jam, tetapi Anda juga bisa meletakkannya di handuk di area kering dan dingin sampai rapuh.
Meskipun Anda mungkin membayangkan bahwa itu mirip dengan proses pemanggangan kopi artisanal yang menakutkan, sebenarnya tidak bisa lebih mudah. Yang Anda lakukan hanyalah melempar beberapa akar kering ke dalam wajan di atas api sedang-tinggi dan aduk sampai menjadi cokelat keemasan dan harum. Yap, itu saja.
Mereka persis sama. 🙂 Untuk alasan apa pun, teh dandelion mengingatkan pada kopi biasa dan itulah sebabnya kadang -kadang disebut kopi dandelion. Ini adalah koneksi yang sulit untuk dijelaskan sampai Anda mencobanya. Jika Anda pernah memiliki teman yang mengingatkan Anda pada orang lain, namun Anda tidak dapat meletakkan jari Anda mengapa, pada dasarnya seperti itu.
Teh akar dandelion yang kaya dan krim ini sangat lezat sehingga saya selalu membuat batch ganda - satu cangkir untuk saya, dan satu untuk mengganti cangkir itu ketika littles saya mencuri kelezatannya. Ini membantu untuk detoksifikasi, pencernaan, dan hormon menyeimbangkan, ditambah lagi memiliki banyak mineral dan senyawa gizi yang mendukung kesehatan.