Kaya mineral, senyawa pencinta hati dan-yang paling penting-rasa, garam bumbu susu susu ini sangat mudah dibuat dan sempurna untuk ditaburkan pada hidangan gurih. Saya suka dengan daging dan kentang panggang, dan itu membuat tambahan sup super untuk sup juga.
Inilah yang Anda perlukan untuk membuatnya:
Poten namun lembut, susu thistle ( Silybum Marianum ) telah digunakan sebagai tonik hati sejak setidaknya abad pertama, dan penelitian modern mendukung pendekatan ini.
Komponen terapi utama - silymarin - ditemukan terutama pada biji. Tidak seperti kebanyakan bumbu yang paling baik diekstraksi oleh air panas (alias teh) atau alkohol (sebagai tingtur), biji susu yang paling baik dikonsumsi saat baru ditumbuk.
Untungnya, mereka kebetulan memiliki rasa yang gila, asin, dan sedikit manis yang membuatnya sempurna untuk dimasukkan ke dalam hidangan gurih.
Terkadang disebut multivitamin Nature, jelatang ( urtica dioica )) mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan yang mendukung detoksifikasi, energi, bantuan alergi musiman dan banyak lagi. Menurut Rosalee de la Foret, penulis Alchemy of Herbs:
Dan jangan khawatir, memasak atau mengeringkan jelatang menonaktifkan asam format yang menyebabkan sensasi menyengat yang disebutkan namanya, meninggalkan kita dengan senyawa gizi lain untuk dikerjakan.
Dulse (Palmaria palmata) adalah rumput laut yang sedikit ungu yang kaya akan mineral, jejak mineral dan yodium. Itu menambahkan umami ke dalam campuran kami.
Jika Anda belum pernah mendengar tentang Umami sebelumnya, itu adalah kata Jepang yang berarti "esensi kelezatan," dan itu benar -benar. Sering disebut rasa kelima, ia memiliki rasa makan daging yang memperdalam rasa hidangan.
Secara tradisional digunakan untuk mendukung pencernaan, benih seledri ( Apium Graveolens ) membuat rasa makanan lain benar -benar muncul. Karena formula herbal terbaik adalah yang sebenarnya kami gunakan karena kami menikmatinya, saya menganggapnya sebagai bagian penting dari resep ini.
Meskipun sebagian besar digunakan untuk meningkatkan rasa dalam resep ini, bawang putih dan bubuk bawang sama -sama kaya akan antioksidan yang mendukung kesehatan hati. (1) (2)
Menyenangkan untuk saluran pencernaan, kelopak calendula memiliki rasa ringan yang mirip dengan kunyit.
Garam laut yang tidak dimurnikan seperti garam merah muda Himalaya dan garam asli mengandung elektrolit seperti kalsium dan kalium, ditambah mineral jejak esensial yang berkontribusi pada keseimbangan osmotik. Dengan kata lain, mereka membantu tubuh kita mengoptimalkan kadar cairan.