Bersihkan:
* sering mencuci tangan: Cuci sampai sabun dan air sebelum dan sesudah menangani makanan, terutama daging mentah, unggas, dan makanan laut.
* Permukaan Bersih: Bersihkan meja, talenan, dan peralatan dengan air sabun panas, terutama setelah kontak dengan daging mentah, unggas, dan makanan laut.
* cuci buah dan sayuran: Bahkan jika Anda berencana untuk mengupasnya, berikan hasil bilas yang baik di bawah air yang mengalir dingin.
* Jaga kebersihan dapur Anda: Bersihkan tumpahan segera dan hindari kontaminasi silang dengan menggunakan talenan terpisah untuk daging mentah, unggas, dan makanan laut, serta untuk produk.
terpisah:
* jangan silang-kontaminasi: Simpan daging mentah, unggas, dan makanan laut terpisah dari makanan lain, terutama barang siap makan. Gunakan berbagai talenan dan peralatan untuk masing -masing.
* Simpan daging mentah dengan aman: Simpan daging mentah, unggas, dan makanan laut di bagian paling dingin dari lemari es Anda, di bawah makanan siap saji.
masak:
* memasak makanan ke suhu kanan: Gunakan termometer makanan untuk memastikan makanan dimasak hingga suhu internal yang aman:
* unggas: 165 ° F (74 ° C)
* daging sapi, babi, dan domba: 145 ° F (63 ° C)
* Daging giling: 160 ° F (71 ° C)
* ikan: 145 ° F (63 ° C)
* memanaskan kembali sisa makanan secara menyeluruh: Masak sisa makanan sampai panas sekali.
* Jangan tinggalkan makanan pada suhu kamar terlalu lama: Dinginkan makanan yang mudah rusak dalam dua jam (satu jam dalam suhu di atas 90 ° F).
Dingin:
* Segera dinginkan: Dinginkan makanan yang mudah rusak sesegera mungkin setelah membelinya.
* menjaga kulkas dingin: Atur suhu kulkas Anda ke 40 ° F (4 ° C) atau di bawah.
* Jangan terlalu banyak memadamkan kulkas: Ini dapat menghambat aliran udara dan mencegah makanan dari dingin.
Kiat tambahan:
* Jangan makan makanan kadaluwarsa: Perhatikan tanggal kedaluwarsa dan buang makanan yang sudah buruk.
* Berhati -hatilah dengan telur mentah: Gunakan telur yang dipasteurisasi bila memungkinkan.
* Hindari kecambah mentah: Kecambah mentah adalah sumber umum penyakit bawaan makanan.
* Gunakan air botolan saat bepergian: Berhati -hatilah tentang sumber air saat bepergian.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat secara signifikan mengurangi risiko sakit karena penyakit bawaan makanan dan menikmati makanan Anda dengan percaya diri.