Apa Manfaat Sorgum untuk Kesehatan?
Sorgum mengacu pada genus rumput yang akan Anda temukan di daerah tropis dan subtropis di seluruh dunia. Sebenarnya ada lebih dari 30 spesies yang tersedia – meskipun hanya satu yang layak untuk dikonsumsi manusia. Spesies lainnya dicadangkan untuk hewan.
Spesies sorgum tertentu yang kita konsumsi secara ilmiah dikenal sebagai Sorgum Bicolour. Awalnya hanya dipanen dan dimakan di Afrika, sekarang dapat ditemukan di keempat penjuru dunia, di mana ia dengan cepat menjadi makanan utama banyak orang yang sadar kesehatan.
Di dunia produksi makanan, Anda akan menemukan Sorgum dalam produksi molase sorgum yang lezat dan sirup sorgum, dan juga digunakan sebagai biji-bijian. Selain itu, banyak minuman beralkohol juga memasukkannya sebagai bagian dari produksinya, dan bahkan berguna sebagai bahan bakar nabati.
Tapi apa manfaat kesehatan dari sereal terpenting kelima di dunia? Mari kita lihat.
Sorghum Dapat Mencegah Kanker
Antioksidan adalah senyawa yang menghilangkan radikal bebas jahat dari tubuh kita. Radikal bebas adalah atom yang waspada untuk membahayakan kita, dan mereka dapat menyebabkan kanker dan penuaan dini.
Sorgum sebenarnya mengandung antioksidan esensial yang tidak akan Anda temukan di banyak makanan lain. Antioksidan ini sangat baik dalam mengurangi risiko kanker, terutama kanker esofagus. Meskipun makan gandum dan jagung mungkin dianggap cukup sehat, makan sorgum bahkan lebih sehat.
Sorghum Dapat Mengontrol Diabetes
Jika Anda makan terlalu banyak karbohidrat, Anda mungkin tidak menyadarinya tetapi mereka berubah menjadi gula sederhana yang menyebabkan kadar glukosa Anda meningkat. Hal ini menyebabkan diabetes, dan dapat memperburuk diabetes bagi siapa saja yang sudah menderita diabetes.
Untungnya, biji sorgum ada di sini untuk menyelamatkan hari. Biji-bijian bergizi ini hadir dengan dedak kaya tanin yang mengandung enzim yang menghentikan penyerapan pati oleh tubuh. Hal ini pada gilirannya mengarah pada pengaturan kadar insulin dan glukosa yang lebih baik.
Menjaga keseimbangan level ini penting, karena mencegah lonjakan buruk yang pada akhirnya dapat menyebabkan semua jenis masalah kesehatan.
Sorghum Baik Untuk Kesehatan Tulang Anda
Tulang kita penting, tetapi terlalu sedikit dari kita yang berhenti untuk mempertimbangkan bagaimana pola makan kita dapat membantu dan merusak kerangka kita. Tetapi diet dapat membuat atau menghancurkan tulang kita, mencegah atau menyebabkan osteoporosis dan radang sendi.
Salah satu cara untuk menjaga kesehatan tulang Anda adalah dengan memasukkan sorgum ke dalam makanan Anda. Karena biji sorgum tinggi magnesium, ini memastikan bahwa kadar kalsium Anda akan dikelola dengan baik. Ini karena magnesium memungkinkan penyerapan kalsium yang lebih baik.
Sepasang mineral bermanfaat ini juga meningkatkan jaringan tulang yang sehat, dan mempercepat proses penyembuhan tulang yang rusak dan patah. Jadi, jika Anda ingin tetap aktif saat memasuki usia tua, makanlah sorgum!
Sorghum Dapat Memberi Anda Peningkatan
Kita semua mencari dorongan energi, dan banyak dari kita beralih ke kafein dan minuman energi.
Tetapi jika Anda mencari lonjakan energi dengan cara yang sehat, mengapa tidak mencoba makan sorgum? Sorgum mengandung niasin, yang juga dikenal dengan nama vitamin B6. Komponen ini mengubah makanan menjadi energi dan bahan bakar yang dapat digunakan tubuh Anda. Selain itu, ia juga memetabolisme nutrisi menjadi energi, memastikan tingkat energi Anda dipertahankan sepanjang hari.
Ini jauh lebih baik daripada puncak murah yang bisa dibeli melalui secangkir kopi kantin!
Sorghum Dapat Membantu Mengelola Kolesterol
Itu hanya sepuluh tahun yang lalu ketika dunia waspada terhadap kolesterol. Kami diberitahu bahwa itu sedang meningkat, dan semakin banyak orang yang menyerah pada komplikasi kesehatan yang berkaitan dengan kolesterol tinggi. Kemudian diabetes tipe-2 menjadi berita utama, dan kolesterol agak dilupakan.
Tapi kolesterol tinggi sangat buruk bagi kesehatan Anda, dan bahkan dapat menyebabkan penyakit jantung. Karena sorgum kaya akan fitokimia, mengonsumsinya adalah cara yang baik untuk mengelola kolesterol. Para peneliti telah menyimpulkan bahwa “biji sorgum mengandung komponen bermanfaat yang dapat digunakan sebagai bahan makanan suplemen makanan untuk mengelola kadar kolesterol pada manusia”.
Ilmuwan Mengatakan Itu Bisa Membantu Mengobati Melanoma
Melanoma adalah jenis kanker kulit yang sangat buruk yang bisa berakibat fatal jika tidak diobati. Juga dikenal sebagai melanoma maligna, biasanya terjadi pada kulit, tetapi juga dapat berkembang di mata, usus, dan bahkan mulut – dan dapat memiliki konsekuensi yang menghancurkan.
Telah disarankan bahwa melanoma dapat membantu dalam pengobatan melanoma manusia. Para ilmuwan di Madrid melihat korelasi antara sorgum dan pengobatan melanoma dan menyimpulkan bahwa sorgum “memiliki potensi sebagai agen terapeutik dalam pengobatan melanoma manusia”.
Sorghum Mendukung Metabolisme Anda
Saat Anda makan sorgum, Anda meningkatkan konsumsi zat besi dan niasin, dua mineral yang mendukung metabolisme Anda.
Zat besi itu sendiri meningkatkan produksi bahan bakar, sementara niasin – juga dikenal sebagai vitamin B3 – memecah dan memetabolisme nutrisi, mengubahnya menjadi energi,
Niasin dan zat besi juga memberikan manfaat kesehatan lainnya, termasuk sirkulasi yang sehat dan sistem kekebalan yang lebih kuat, dan hanya satu porsi sorgum mengandung 2,1 mg zat besi dan 1,4 mg niasin.
Sorghum Kaya Protein
Dikatakan bahwa diet kita harus mengandung hingga 44% protein. Pada dasarnya, kita membutuhkan protein untuk hidup. Protein adalah bahan penyusun kehidupan, dan membantu membangun organ, otot, dan kulit kita.
Sorgum adalah cara yang bagus untuk memasukkan lebih banyak protein ke dalam tubuh Anda melalui diet Anda, membantu Anda tetap bugar dan sehat.
Sorghum Bebas Gluten
Mungkin hal yang paling disukai tentang sorgum adalah biji sorgum bebas gluten dan karenanya dapat dinikmati oleh kita semua! Ini juga aman untuk pasien dengan penyakit celiac, meskipun harus dikatakan bahwa Anda tidak boleh terlalu bergantung pada Sorgum untuk asupan kalsium, protein dan niasin Anda. Itu bagus, sehat, tetapi harus dimakan sebagai bagian dari diet seimbang. Padahal kamu sudah tahu itu!
Apakah Anda tahu manfaat kesehatan sorgum lainnya?
Tetap bahagia dan sehat!