Kedelai yang sederhana menawarkan beberapa manfaat luar biasa. Pembangkit tenaga nutrisi ini telah terlalu lama tersembunyi. Selain sebagai satu-satunya protein nabati dengan semua asam amino esensial untuk kesehatan dan kesejahteraan kita, kedelai yang sederhana memiliki banyak manfaat lain…termasuk fondasi yang sangat baik untuk program penurunan berat badan yang cepat dan aman.
Menurut Dr David Heber dalam “The LA Shape Diet”, wanita yang menjalani program penurunan berat badan membutuhkan sekitar 100 gram protein per hari untuk melawan rasa lapar dan untuk membangun bentuk otot pribadi terbaik mereka sambil tetap menurunkan berat badan. Tanpa tingkat protein yang sesuai dalam diet rendah kalori, orang-orang dan wanita khususnya, berisiko kehilangan 1 pon otot untuk setiap 4 pon berat badan yang hilang! Potensi kehilangan otot ini bisa sangat berbahaya karena dapat menyebabkan melemahnya jantung dan organ vital lainnya.
Dr Heber merekomendasikan shake protein kedelai atau smoothie buah protein kedelai sebagai cara yang aman dan sehat untuk mencapai penurunan berat badan yang cepat dan permanen. Terlepas dari beberapa manfaat kesehatan yang luar biasa, kedelai adalah sumber protein yang aman – tanpa kolesterol dan lemak jenuh yang tidak diinginkan yang menyertai sumber protein hewani. Kedelai akan mendukung dan tidak menyabotase program penurunan berat badan rendah kalori.
Baca terus untuk mengetahui beberapa manfaat kesehatan luar biasa lainnya dari sumber makanan yang luar biasa ini.
1. Kedelai mengandung isoflavon yang meningkatkan kesehatan. Isoflavon adalah senyawa yang hanya ditemukan pada tumbuhan yang memiliki sifat antioksidan kuat. Senyawa ini memperbaiki, dan membantu mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh polusi, sinar matahari, dan proses normal tubuh. Radikal bebas dapat dengan mudah menyebabkan kerusakan pada sistem kekebalan tubuh, yang sel-selnya sering membelah. Mereka mungkin juga bertanggung jawab atas beberapa perubahan penuaan.
2. Mengurangi risiko penyakit jantung. Protein kedelai dan isoflavon menurunkan kolesterol LDL dan menurunkan pembekuan darah, yang mengurangi risiko serangan jantung dan stroke. Dalam sebuah penelitian, orang yang minum “milk shake” yang mengandung 25g protein kedelai selama sembilan minggu mengalami, rata-rata, penurunan 5% kolesterol LDL. Dan orang dengan tingkat LDL tertinggi mengalami penurunan 11%. (Untuk setiap penurunan 10% hingga 15% pada tingkat LDL, risiko serangan jantung menurun 20% hingga 25%).
3. Perlindungan terhadap kanker. Serat larut kedelai melindungi tubuh dari banyak kanker terkait pencernaan, seperti kanker usus besar dan dubur. Sementara isoflavonnya dapat melindungi tubuh dari banyak kanker terkait hormon, seperti kanker payudara, endometrium (rahim) dan prostat. Isoflavon bekerja melawan sel kanker dengan cara yang mirip dengan banyak obat umum untuk mengobati kanker.
4. Melawan efek endometriosis. Isoflavon dalam produk kedelai dapat membantu mengimbangi aksi estrogen alami tubuh, yang sering bertanggung jawab untuk memicu rasa sakit bulanan, pendarahan hebat, dan gejala endometriosis lainnya.
5. Menjaga dari osteoporosis. Protein kedelai meningkatkan kemampuan tubuh untuk mempertahankan dan menyerap kalsium dengan lebih baik di tulang, sementara isoflavonnya memperlambat pengeroposan tulang dan menghambat kerusakan tulang, yang membantu mencegah osteoporosis. Ada bukti yang menunjukkan bahwa isoflavon juga dapat membantu pembentukan tulang baru.
6. Mengontrol gejala menopause dan perimenopause. Isoflavon kedelai membantu tubuh mengatur estrogen ketika hormon ini menurun atau berfluktuasi, yang membantu meringankan banyak gejala menopause dan PMS. Penelitian telah menunjukkan bahwa isoflavon kedelai dapat mengurangi hot flushes menopause pada wanita.
7. Membantu mengontrol kondisi diabetes dan penyakit ginjal. Protein kedelai dan serat larut membantu mengatur kadar glukosa dan penyaringan ginjal, yang membantu mengendalikan kondisi diabetes dan penyakit ginjal.
Sungguh kacang kecil yang luar biasa! Dengan manfaat kesehatan yang begitu besar, bagaimana Anda bisa mengabaikan sumber makanan yang luar biasa ini? Jika Anda belum menyadarinya, sudah lewat hari-hari ketika satu-satunya cara produk kedelai datang adalah dengan pengganti daging yang rasanya aneh. Sekarang Anda dapat mengakses berbagai macam produk kedelai dan menggunakan kedelai dalam berbagai cara agar sesuai dengan selera.
(c) 2004 Kim Beardsmore
Sumber Artikel:http://www.articledashboard.com
Kim Beardsmore M.B.A., B.Sc. (Biokimia) menulis untuk majalah penurunan berat badan, kesehatan &kebugaran online Kesehatan Penurunan Berat Badan . Untuk sumber daya gratis, kiat, dan resep sehat untuk membantu Anda menurunkan berat badan dan menambah energi, kunjungi weight-loss-health.com.au