Biarkan Mereka Makan Kue — Jangan di Pernikahan Anda

src="http://www.favorideas.com/images/let-them-eat-cake.gif"
width="150" height="155" hspace="8" vspace="4" perbatasan ="0"
align="right"> Itu fakta, betapapun anehnya tampaknya, bahwa beberapa
pengantin tidak suka kue — dan tidak menginginkannya di resepsi pernikahan
mereka . Yang lain suka kue saja, tapi lebih suka menyajikan
sesuatu yang sedikit lebih khas untuk pencuci mulut. Secara keseluruhan,
pengantin melewatkan kue di pernikahan mereka karena mereka:

• 
  tidak suka
• menginginkan sesuatu yang nontradisional dan edgy dan
  bosan dengan “norma”
• menginginkan sesuatu yang lebih personal
  mewakili mereka atau wilayah geografisnya
• menghadiri juga
  banyak katering pernikahan di mana tidak ada yang menyentuh kue karena
  mereka sudah makan lengkap plus makanan penutup
• punya tempat
  yang menerapkan biaya penyajian kue yang tinggi

Harus saya akui bahwa saya
tergoda untuk menatap ketika seseorang memberi tahu saya "mereka hanya tidak suka
kue". Karena, seperti yang diketahui semua orang, kue pengantin bukan lagi
sekedar kue. Kue pernikahan telah berubah menjadi sesuatu yang, di
tangan kanan, berbatasan dengan pengalaman religius.

Koki masa kini tahu bahwa kue yang enak — satu tahun cahaya jauhnya dari
kue jenis “bahan kemasan” yang lama — penuh dengan lemak yang lezat
krim. Dan bukan shortening sayuran yang mengerikan,
juga. Kue pengantin modern sarat dengan mentega asli,
bahan dasar lembab (kue biji poppy, kue pon, kue wortel,
pisang, cokelat, beludru merah, dan lainnya) dan isian yang menggoda
(amaretto , mousse cokelat, tiramisu, raspberry, putih
cokelat).

Eksteriornya juga menjadi lebih ramping dan indah sebagai respons
terhadap busana pengantin yang ramping saat ini. Semua bekas keunggulan
dengan rasa yang meragukan — air mancur, pilar, pasangan perampok di
topper kue — hilang. Jadi bagaimana pengantin wanita bisa menolak?

Banyak yang tidak, tetapi beberapa bertahan dalam menginginkan sesuatu yang lain.
Untungnya, pernikahan hari ini adalah tentang pilihan pribadi dan
individualitas — mereka tidak harus memilikinya. Dan
alternatif untuk kue banyak.

Rahasia alternatif kue pengantin yang memuaskan adalah sederhana –
presentasi. Apa pun yang Anda sajikan, susunlah dalam tingkatan. Ikuti
tips sederhana ini dan Anda dapat mengubah hampir semua hal menjadi makanan yang pas
untuk acara paling spesial.

Puding dan mousse bertingkat

Dinginkan anggur atau gelas sampanye, dan isi dengan:

• 
  Cokelat, cokelat jeruk, lemon mousse
• Nasi, kelapa
  nasi atau puding nasi
• Raspberry, hazelnut atau biasa
  tiramisu
• Cokelat putih, jeruk nipis, blackberry atau biscotti
  parfaits
• Krim kocok kental, dengan topping manis di musim
  berry

Jika anggaran Anda cukup, Anda juga dapat menumpuk
ukuran individu

• Karamel, adas manis, fla labu
• 
  Crème brulee — biasa, eggnog, blueberry, espresso,
  kelapa

Kue Kering Berjenjang

Puff krim adalah raja - dan untuk alasan yang bagus. Ingatlah bahwa krim
puff tidak harus berbentuk bulat; Anda dapat menggunakan pemotong kue untuk
membentuknya menjadi banyak bentuk kreatif. Anda juga dapat
melampaui mereka dan menumpuk:

• Gulungan kayu manis lengket
• 
  Kue corong
• Baklava
• Souffle disajikan secara terpisah
  cangkir custard
• Krim tanduk, éclairs, kue-kue St. Joseph,
  sfogliatelle, cannoli, napoleons, baba rum

Langsung dari
Rak

Anda tidak akan menjadi pengantin pertama yang mencoba ini. Tumpuk tingkatan itu tinggi-tinggi
dan banggakan atau buat "kue" yang berdiri sendiri dengan:

• 
  Sno Balls, Suzy Qs, HoHos, Ding Dongs, Twinkies
• Krispy
  Donat Kreme, Kue Bulan

Opsi Lain

• 
  Buah celup coklat
• Truffle cokelat
• Cokelat
  air mancur
• Kue gula atau brownies dengan inisial Anda di
  bungkus plastik
• Pai mewah:jeruk nipis, lemon, cokelat
  kemiri, puding kelapa, apel cranberry, kacang macadamia, kacang
  mentega, dan krim cokelat putih.

Apa pun yang Anda pilih, cobalah
untuk mempertahankan bagian pemotongan kue dari upacara Anda. Pemotongan
kue adalah ritual kuno dan simbol kuat persatuan
antara pasangan dan tamu mereka. Tidak masalah jika Anda
benar-benar menikmati pai lemon meringue — tamu Anda akan
masih ingin ooh dan ahh saat Anda memotongnya menjadi satu dan saling memberi makan
lainnya.