Kita semua adalah juru masak, suka atau tidak suka. Saya tidak menganggap diri saya sebagai koki gourmet, atau bahkan koki prajurit akhir pekan, saya adalah pemain utilitas - saya membuat makanan selama seminggu untuk membuat semua orang sesuai jadwal. Ada hal-hal tertentu yang saya gunakan setiap hari yang saya tidak bisa hidup tanpanya. Ini daftar saya:
1. Sendok bergagang panjang, berbagai macam mangkuk pencampur, panci dan wajan--. Ini penting dan mendasar. Saya telah menyatukan semuanya untuk item pertama ini karena semuanya mendasar dan perlu. Sekarang untuk beberapa alat yang lebih mewah.
2. Cherry Stoner / Pitter Zaitun. Ini adalah gadget yang sangat menyenangkan yang saya gunakan sepanjang waktu. Zaitun berkualitas baik hampir tidak pernah diadu, dan saya sering menggunakannya dalam memasak. Misalnya, saya menggunakan satu ton zaitun dalam saus pasta puttanesca dan salad niçoise vegetarian. Sebelum saya mendapatkan kendi, butuh waktu lama untuk membuat lubang tangan yang cukup untuk salah satu resep. Ini juga berfungsi ganda sebagai hal yang hebat untuk musim ceri musim panas. Anak-anak suka membuang ceri untuk saya di wastafel.
3. Celemek saya - Ini mungkin terdengar kuno tetapi tidak ada yang membuat saya fokus pada pekerjaan saya memasak seperti mengenakan celemek lucu saya (adalah hadiah dari teman baik). Saya harus bisa fokus pada apa yang saya lakukan, dan saya tidak bisa bersandar ke konter jika saya khawatir dengan pakaian saya. Dalam keadaan darurat, saya juga menggunakannya sebagai tempat pot atau handuk tangan. Saya selalu membeli celemek dengan saku sehingga saya dapat membawa pena (untuk menambah daftar belanja karena saya menggunakan bahan atau untuk membuat catatan pada resep).
4. Pengasah Pisau Listrik - Anda tinggal menyalakannya, menggesek mata pisau dan Anda akan mendapatkan pisau yang tajam. Tidak perlu khawatir tentang sudut yang tepat untuk bilahnya; memiliki magnet yang menahannya. Untuk sedikit waktu, --Anda mendapatkan nilai berminggu-minggu. Pisau tajam membuat perbedaan seperti itu. Pisau tumpul juga berbahaya:Mereka lebih cenderung meluncur dari makanan dan memotong jari Anda. Jika Anda memiliki pisau yang bagus, saya sangat merekomendasikan rautan agar tetap bagus selama bertahun-tahun.
5. Immersion Blender - Sangat praktis. Misalnya, saat Anda membuat puree sup, Anda tidak perlu memindahkan makanan dari panci ke blender lalu kembali lagi. Anda bisa langsung memasukkan blender imersi ke dalam panci dan berputar. Dan Anda tidak perlu membersihkan seluruh blender setelah Anda menggunakannya, hanya bilahnya saja. Menghemat waktu, menghemat langkah. Saya menggunakannya untuk membuat saus, saus, smoothies dan pure sayuran serta sup. Dan itu tidak memakan banyak ruang. Untuk peralatan dapur yang lebih hebat, lihat Tinjauan Cuisinart Griddler atau Tinjauan Wolfgang Puck Pressure Cooker
