Mengapa saya beralih ke chemex (dan cara membuat secangkir kopi yang luar biasa)

Kopi adalah bahasa cinta suamiku. Dia bangkit lebih awal, jadi hampir setiap pagi dia menyapa saya dengan cangkir yang baru dibuat.

Ini adalah tradisi yang dia mulai ketika saya kurang tidur dengan bayi kami. Dia tidak selalu bisa membantu saya tidur lebih banyak, tetapi dia bisa membuatkan saya kopi.

Saya sebagian besar berfungsi melalui formulir hari ini, itulah sebabnya saya terkejut bahwa saya menulis ulasan tentang pembuat kopi. Maksud saya, ini kopi, alias kesabaran dalam cangkir. Siapa yang benar -benar peduli seperti apa rasanya?

ternyata, saya lakukan.

Bertahun-tahun yang lalu, dalam pencarian saya untuk pembuat kopi bebas BPA, saya beralih ke pers Prancis ini. Saya suka bahwa sebagian besar terbuat dari kaca tahan panas dan stainless steel, dengan hanya sedikit plastik yang akan menyentuh kopi saat Anda menuangkannya melalui cerat.

Kemudian suami saya membawa pulang chemex untuk sudut penulisan kami dan cangkir pertama saya luar biasa. Sejujurnya saya tidak tahu kopi bisa begitu halus, dan bertanya -tanya bagaimana menyeduh biji kopi yang sama persis secara berbeda dapat memiliki pengaruh yang terlihat seperti itu.

Ternyata, chemex menyaring senyawa asam dan pahit yang tidak dimiliki sebagian besar pembuat kopi. Ini juga menyaring minyak, yang berarti kopi dapat diseduh dan disimpan di lemari es untuk digunakan nanti - mungkin untuk es krim kopi atau mocha beku - tanpa minyak menjadi tengik.

Pembersihan lebih mudah daripada pembuat kopi mana pun yang pernah saya gunakan, dan juga indah. Satu sebenarnya dipajang di Museum Seni Modern!

Cara menyeduh kopi dengan chemex

Saya cenderung melakukan hal-hal daripada menggunakan pengukuran yang tepat saat menyeduh kopi, tetapi secara umum Anda ingin menggunakan sekitar 1-2 sendok makan kopi yang ditumbuk sedang/kasar per 5 ons air. Inilah cara menyeduh cangkir:

1. Letakkan air di atas kompor hingga mendidih. Setelah mendidih, lepaskan dari api dan biarkan sedikit dingin. Menurut Brewmasters, suhu terbaik untuk membuat kopi adalah sekitar 200f.
2. Tempatkan filter kopi chemex di atas kulasi, pastikan sisi filter yang lebih tebal (yang tiga lapisan) menutupi area cerat. Beberapa orang membilas filter mereka dengan air panas sebelum digunakan - saya tidak. 🙂
3. Tuang kopi bubuk kasar Anda.
4. Tuangkan cukup air di tanah untuk menjenuhkan mereka dan tunggu tiga puluh detik, lalu tuangkan air yang tersisa di atas tanah.
5. Setelah air membuatnya melalui filter, tempatkan filter di kompos atau kebun Anda (jika Anda memilikinya) dan nikmati!

tempat untuk membeli pembuat kopi chemex

Saya memiliki chemex 8 cangkir ini, tetapi ada opsi 6 cangkir juga. Jangan lupa untuk mendapatkan filter kopi juga! (Pembaruan:Seorang pembaca baru saja memberi tahu saya bahwa filter kopi yang dapat digunakan kembali kopi kompatibel dengan pembuat kopi chemex. Saya baru saja memesan satu!)

menginginkan ebook gratis resep pembersihan non-toksik yang berfungsi?

Saya telah membuat ebook gratis untuk Anda sebagai hadiah untuk mendaftar untuk buletin saya. 7 resep pembersihan non-toksik yang benar-benar berfungsi Meliputi tujuh resep yang dapat Anda buat hanya dalam beberapa menit masing-masing untuk jendela bersih, peralatan makan yang berkilau, countertops lemon-segar, dan banyak lagi. Berlangganan buletin saya di bawah ini dan Anda akan dialihkan ke halaman unduhan untuk akses langsung ke ebook PDF ini.