“Jantung, seperti perut, menginginkan makanan yang bervariasi.”- Gustave Flaubert
Novelis Prancis menyimpulkan godaan hari ini. Ada banyak pilihan yang tersedia tetapi tidak semuanya sehat. Gaya hidup kita yang sibuk membawa kita ke junk food dan makanan bergizi rendah. Tubuh kita tidak mengasimilasi jumlah vitamin dan mineral yang tepat. Makanan olahan berarti lebih sedikit serat dan serat. Jenis diet ini dan gaya hidup tidak sehat tanpa olahraga memperburuk berbagai masalah perut termasuk IBS.
IBS adalah singkatan dari irritable bowel syndrome. Ini adalah gangguan usus jangka panjang yang menyebabkan sakit perut, kram, kembung, diare, atau sembelit.
Penyebab gangguan ini belum diketahui tetapi diyakini terkait dengan perubahan sensitivitas saraf dan kontraksi usus karena masalah genetik, infeksi saluran pencernaan, riwayat keluarga kanker usus besar dll.
Penderitaan IBS dapat dikaitkan dengan rasa sakit, ketidaknyamanan dan ketidaknyamanan yang disebabkan oleh gejala seperti sembelit, diare, kelebihan gas, sakit perut, kembung dll. Otot-otot di usus kita berkontraksi dan rileks dalam gelombang yang disebut peristaltik yang bertanggung jawab untuk mendorong berupa feses. Namun, bagi orang yang menderita IBS, gelombang ritmik normal akan terganggu karena komunikasi yang tidak efektif antara otak dan saluran pencernaan.
Terkadang, usus berkontraksi terlalu banyak sehingga menyebabkan pergerakan makanan yang cepat melalui usus, yang menyebabkan diare. Di lain waktu, otot usus berkontraksi sangat lambat atau tanpa relaksasi, sehingga menyebabkan konstipasi.
Umumnya, IBS dikaitkan dengan gejala berikut. Beberapa orang mengalami semua ini sementara yang lain hanya mengalami beberapa gejala ini. IBS tidak menyebabkan penyakit serius tetapi gejalanya cukup menyakitkan.
Meskipun IBS adalah kondisi jangka panjang, itu dapat dikontrol secara efektif dengan membuat perubahan dalam pola makan dan gaya hidup seperti menghindari makanan yang memperburuk gejala IBS, berolahraga secara teratur dan manajemen stres. Diet adalah bentuk pengobatan utama untuk pasien diare tetapi lebih sulit untuk mengobati sembelit hanya dengan diet.
Tidak ada diet IBS tunggal yang berlaku untuk semua pasien. Ini bervariasi dari orang ke orang tergantung pada sifat dan besarnya gejala yang dialami oleh mereka. Diet untuk sindrom iritasi usus besar meliputi:
Diet tinggi serat umumnya dianggap cocok untuk hampir semua orang yang menderita IBS. Namun, ini tidak benar dalam semua kasus. Ada dua jenis serat larut dan tidak larut.
Meskipun diet IBS sebagian besar mencakup makanan dengan serat larut, dianjurkan untuk makan berbagai makanan dalam jumlah sedang tanpa makan terlalu banyak satu makanan tertentu atau terlalu banyak makanan pada satu waktu. Sementara asupan serat larut yang tinggi direkomendasikan untuk IBS yang dominan diare, mereka yang menderita IBS yang predominan sembelit diminta untuk lebih agresif dalam pola makan mereka. Mereka diharuskan mengonsumsi 3 hingga 6 porsi atau lebih serat larut setiap hari dalam makanan dan camilan mereka. Porsinya harus dimoderasi dan disebarkan sepanjang hari untuk menghindari kelebihan gas dan ketidaknyamanan.
Buah-buahan seperti apel, persik, plum, nektarin, aprikot, mangga, dan pir mengandung fruktosa atau sorbitol yang tinggi dan mungkin menjadi makanan pemicu bagi sebagian orang. Mereka adalah sumber serat larut yang sangat baik dan harus dimasukkan dalam makanan.
Cairan sama pentingnya dalam diet ini untuk pencernaan normal yang sehat. Karena itu, penting untuk minum dua hingga tiga liter air setiap hari. Air putih dan teh tanpa kafein adalah satu-satunya minuman yang diperbolehkan. Minuman berkarbonasi dan alkohol harus benar-benar dihindari karena dapat merangsang usus dan memperburuk gejala.
Ada makanan tertentu yang bertindak sebagai makanan pemicu karena memperburuk atau memperburuk gejala IBS. Yang paling umum di antara makanan ini adalah makanan berlemak seperti gorengan, makanan restoran berat, daging berlemak, dan sayuran seperti kembang kol, brokoli, bawang merah, bawang putih, kacang polong, biji-bijian, telur, kacang-kacangan dan biji-bijian.
Berikut adalah beberapa makanan pemicu umum yang harus dibatasi dalam diet jika tidak sepenuhnya dihindari.
Susu dan produk susu lainnya sering bertanggung jawab untuk mengganggu proses pencernaan normal banyak orang yang menderita IBS. Hindari yoghurt, keju, keju cottage, es krim, sup krim dan saus, puding, dll.
Serat tidak larut tidak bekerja dengan baik untuk pasien IBS, terutama mereka dengan IBS yang dominan diare. Makanan dengan kandungan serat tidak larut yang tinggi seperti pasta gandum utuh, bibit gandum, popcorn, millet, quinoa, roti gandum utuh, kacang-kacangan dan biji-bijian dapat memicu gejala IBS.
Gandum dan tepung terigu mengandung protein yang disebut gluten, yang sulit dicerna oleh beberapa orang. Makanan pemicu umum termasuk roti putih dan gandum utuh, biskuit, sereal, pasta, dan makanan panggang.
Mereka yang menderita IBS harus tetap makan sayuran yang dimasak karena sayuran mentah tidak baik untuk usus mereka. Selain itu, sayuran cruciferous seperti brokoli, kembang kol, kol bisa menyusahkan bahkan jika dimakan dalam keadaan matang.
Makanan berlemak atau digoreng seperti kentang goreng, ayam goreng, ikan goreng, dan daging merah sama-sama buruk bagi pasien IBS. Oleh karena itu, disarankan untuk mengganti hamburger, steak, hot dog, atau sosis dengan unggas, ikan, dan daging tanpa lemak lainnya untuk protein.
Kacang-kacangan dan lentil sulit dicerna bagi penderita IBS karena sering menyebabkan efek gastrointestinal, kembung, kram, dan diare.
Bawang merah dan bawang putih dapat membahayakan saluran pencernaan. Oleh karena itu, bumbu ini harus diganti dengan bahan yang lebih ringan seperti herbal, minyak zaitun, dan saus sederhana yang tidak memperburuk IBS.
Gula dan rempah-rempah sama sekali tidak ramah bagi pasien IBS. Pemanis yang berbeda yang mengandung fruktosa seperti gula, madu, jus buah, sirup jagung fruktosa tinggi atau pemanis alkohol seperti sorbitol, maltitol, atau manitol dapat membahayakan saluran usus. Oleh karena itu, permen, permen karet, atau minuman apa pun yang mengandung pemanis ini harus dihindari bersama dengan buah-buahan yang mengandung sorbitol seperti apel, pir, plum, aprikot, persik, plum, ceri, dan nektarin.
Minuman bersoda dan minuman berkarbonasi seperti soda bisa membuat Anda merasa kembung. Selain itu, alkohol juga terbukti menjadi penyebab memperburuk gejala IBS pada beberapa orang. IBS juga dialami oleh sebagian orang setelah minum kopi, teh, dan minuman ringan berkafein.
Terlepas dari kenyataan bahwa cokelat hitam mengandung antioksidan kuat, itu dapat memicu gejala IBS pada beberapa orang dan menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan. Oleh karena itu, mereka harus mencari pengganti cokelat dan makanan lain yang mengandung cokelat.
Bumbu membuat hidangan bergizi lebih lezat tetapi tidak banyak yang ditawarkan dalam hal nutrisi. Faktanya, beberapa bumbu seperti saus tomat, acar, kecap, chutney, dan saus barbekyu cenderung memperburuk gejala IBS.
Rutin sama pentingnya selain diet yang tepat untuk individu yang menderita IBS. Waktu, jenis dan jumlah asupan makanan harus sekonsisten mungkin. Selain termasuk diet sindrom iritasi usus yang disebutkan di atas, cukup tidur, waktu tenang untuk bersantai dan menghilangkan stres dan aktivitas fisik secara teratur juga merupakan kunci keberhasilan.
1