Menjadi vegan saat ini menjadi sangat modis. Banyak selebriti terkemuka seperti Kareena Kapoor, Natalie Portman dan Amitabh Bachchan adalah vegetarian. Beberapa orang aneh kesehatan mengikutinya. Tetapi apakah beralih ke vegan selalu merupakan hal yang paling sehat untuk dilakukan? Apakah sama sekali tidak ada sisi negatif dari vegetarisme?
Sebenarnya ada kekurangan nutrisi tertentu yang biasa dihadapi vegan. Sementara vegetarianisme adalah pilihan gaya hidup sehat, itu datang dengan beberapa risiko kesehatan. Vegan menghadapi kekurangan nutrisi yang tidak terlihat di kalangan non-vegetarian. Ada beberapa kelompok nutrisi yang hanya tersedia dalam makanan non-vegetarian.
Misalnya, vegan sangat sering menghadapi kekurangan nutrisi asam lemak omega-3. Ini karena pola makan vegan rata-rata memang menyediakan suplemen yang diperlukan untuk asam lemak omega-3 yang ditemukan pada ikan. Selain itu, vegan juga menghadapi kekurangan zat besi dan seng. Ini karena ada lebih sedikit sumber vegan untuk nutrisi ini.
Berikut adalah beberapa kekurangan nutrisi yang perlu diwaspadai oleh para vegan.
Kebanyakan orang bergantung pada susu dan produk susu untuk mendapatkan kalsium yang cukup. Tapi vegan tidak makan produk susu sehingga mereka perlu makan cukup sayuran hijau.
Vegetarian tidak mendapatkan protein lengkap. Vegan kekurangan protein yang bisa didapat dari susu, telur, dan daging.
Ada sangat sedikit sumber seng vegan. Dan pria membutuhkan zinc dalam jumlah yang cukup besar untuk menjaga keseimbangan hormonal. Cobalah memiliki biji labu untuk menutupi telur.
Zat besi banyak tersedia dalam daging dan telur. Tetapi vegan harus bergantung pada buah-buahan dan sayuran untuk mendapatkan zat besi. Pola makan yang sedikit tidak seimbang dapat membuat mereka kekurangan zat besi.
Hanya ada satu sumber asam lemak omega-3 vegan yang diketahui dan itu adalah minyak biji rami. Jadi, jika Anda tidak makan ikan, konsumsilah biji rami dalam makanan Anda.
Vitamin B12 dapat ditemukan di beberapa sereal dan biji-bijian. Namun, tidak ditemukan dalam proporsi yang sangat besar, sehingga tidak mencukupi.
Taurin terutama terdapat dalam daging dan dengan demikian satu-satunya cara untuk menggantikannya adalah melalui suplemen nutrisi atau rumput laut.
Minyak ikan mengandung EPA dan DHA yang merupakan kolesterol sehat jantung. Satu-satunya cara untuk mendapatkannya adalah dengan memiliki minyak alga.
Creatine adalah nutrisi yang mempercepat proses pembentukan otot dan membuat Anda lebih kuat. Anda dapat bertahan hidup tanpa kreatin yang cukup, tetapi Anda tidak dapat bersaing dalam atletik tanpa kreatin.