Diet yang seimbang dan sehat melengkapi tubuh dengan nutrisi penting. Namun, segala jenis ketidakseimbangan diet atau kekurangan nutrisi yang diperlukan benar-benar dapat mempengaruhi pencernaan; mencegah detoksifikasi alami dan fungsi hati. Kebanyakan orang tidak menyadari bahwa memasukkan makanan pahit ke dalam makanan mereka bertindak sebagai pembersihan alami bagi tubuh karena menghilangkan racun. Dalam hal keseimbangan diet, kita cenderung mengabaikan rasa pahit untuk beberapa elemen lezat yang menggoda seperti gula dan garam.
Namun hal ini pada dasarnya dapat menjadi masalah karena komponen rasa pahit merupakan unsur penting untuk mempertahankan kesehatan yang seimbang. Terutama karena memasukkan makanan pahit atau herbal tertentu dapat membantu meningkatkan cairan pencernaan yang mendukung pencernaan makanan. Semakin baik makanan Anda dicerna, semakin banyak nutrisi yang dapat diserap oleh tubuh yang pada akhirnya akan bermanfaat bagi kesehatan Anda. Makanan pahit diketahui mengandung banyak senyawa yang membantu melawan pilek dan mereka berjuang keras melawan penuaan.
Semburat pahit yang Anda temukan di sayuran hijau, kafein, jeruk, delima, cranberry, blueberry tentu bermanfaat untuk kesehatan Anda. Demikian pula, jeruk bali, endive, kakao tanpa pemanis, dan kangkung mungkin tidak terasa enak seperti bahan manis lainnya, tetapi ini memiliki manfaat kesehatan yang penting dan lebih sehat untuk memasukkan makanan ini ke dalam makanan Anda. Menurut Ayurveda India enam jenis rasa yang harus menjadi bagian dari diet kita termasuk manis, asam, asin, pedas, pahit dan astringen. Oleh karena itu, setiap elemen ini wajib dikonsumsi untuk manfaat kesehatan terbaik.
Berikut adalah beberapa makanan pahit yang memiliki manfaat besar bagi kesehatan Anda.
Labu pahit atau pare mengandung fito-konstituen yang khas. Dikenal kaya akan vitamin, mineral dan serat makanan, pare membantu memulihkan dari kondisi toksemia, kolera, diabetes mellitus, gangguan mata, gangguan tidur, wasir, sembelit, dan masalah pernapasan dan dalam meningkatkan stamina. Ini juga memurnikan sistem darah dari dalam sehingga memberikan kilau alami pada kulit.
Endive, Arugula, Radicchio, dandelion greens, rapini, kale dan daikon memiliki fitonutrien unik yang tidak hanya melindungi hati tetapi juga mengontrol kolesterol, gula darah, dan memetabolisme lemak. Dandelion hijau yang kaya akan vitamin A, C dan K dan kalsium, adalah komponen yang paling dicari yang memberikan rasa yang baik untuk salad dan pasta Anda. Argula penuh dengan mineral penting seperti beta karoten, vitamin C, dan zat besi.
Dikenal sebagai bumbu tertua dan penting, Kunyit memiliki kapasitas penyembuhan yang luar biasa. Mungkin rasanya pahit dan pedas, tetapi kunyit membantu membersihkan darah, mencegah batu empedu, dan menjaga kesehatan perut, sistem pencernaan, usus besar, dan hati.
Cokelat mungkin sangat berdosa, namun bubuk kakao tanpa pemanis memperbaiki keinginan Anda akan cokelat tanpa rasa bersalah. Bahan ini meningkatkan asupan serat Anda dan juga menyediakan tembaga, nutrisi penting. Makanan pahit ini juga melatih tekanan darah Anda, meningkatkan fungsi pembuluh darah dan sel darah.
Fenugreek mungkin memberi rasa pahit pada makanan Anda, tetapi fenugreek mengandung nutrisi penting seperti protein, vitamin C, niasin, potasium, dan diosgenin. Ons fenugreek dalam diet Anda dapat meningkatkan libido, potensi pria dan menyembuhkan gangguan hormonal, masalah kulit dan luka bakar jantung.
Artichoke Yerusalem, yang termasuk dalam kategori makanan pahit, adalah sumber insulin serat makanan alami yang kaya. Makanan ini membantu mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes. Artichoke Yerusalem diketahui memiliki heliangine, komponen yang tidak hanya merangsang sekresi lambung tetapi juga merupakan obat yang baik untuk gangguan pencernaan.
Jintan pahit kaya akan Vitamin-E yang membantu membuat kulit sehat dan awet muda. Ini adalah sumber serat makanan yang menginduksi tidur nyenyak. Jinten mempertahankan asetilkolin di otak yang mempertahankan memori. Ia juga dikenal membanggakan kekebalan tubuh.
Biji wijen adalah sumber mangan, tembaga, kalsium, magnesium, besi, dan fosfor yang sangat baik yang mengurangi rasa sakit akibat rheumatoid arthritis, melindungi sel-sel usus besar dari kanker, dan mencegah tekanan darah tinggi.
Terong mungkin memiliki rasa dan tekstur yang unik, tetapi terong menyediakan Fitonutrien, yang mengandung komponen seperti nasunin dan asam klorogenat. Ini adalah sumber vitamin K, tembaga, vitamin C, vitamin B6, folat, dan niasin yang sangat baik untuk membangun tulang. Terong meningkatkan aliran darah. Juga serat yang ditemukan di dalamnya berguna untuk orang yang mencoba menurunkan berat badan.
Disebut ratu hijau, Kale kaya akan Vitamin A, Vitamin C dan kalsium. Diketahui memiliki antioksidan kuat seperti karotenoid dan flavonoid yang membantu melindungi dari berbagai kanker. Ini juga merupakan makanan detoksifikasi sempurna yang menjaga hati Anda dalam kondisi yang baik.
Selalu pastikan Anda menambahkan makanan pahit ini dalam diet Anda untuk hidup sehat.