Anda pecinta daging merah? Apakah makan daging menyebabkan kanker? Semua pertanyaan ini membingungkan kita, karena banyak yang suka menjawabnya cukup sering. Untuk menjalani gaya hidup sehat, Anda harus membiasakan diri dengan informasi terbaru berdasarkan penelitian dan studi terbaru tentang kebiasaan makanan. Menurut sebuah penelitian topikal, wanita yang cukup sering mengonsumsi daging merah memiliki risiko lebih besar terkena kanker payudara.
Daging merah mengandung daging babi, sapi muda, daging sapi segar dan daging kambing ditambah daging olahan yang menyertai hewan-hewan tersebut. Bahan makanan ini pasti meningkatkan nilai makanan karena kaya dengan zat besi, seng, protein dan vitamin B. Namun demikian, kolesterol dan lemak jenuh yang ada di dalamnya dapat memiliki efek berbahaya pada kesehatan Anda. Selain itu, prosedur pengolahan dan persiapan daging merah juga dapat berdampak pada kesehatan Anda. Ini adalah alasan utama mengapa Anda harus membatasi konsumsi daging merah &menghindari risiko kanker.
Tips Sehat Memasak Daging Merah
Ada segudang efek samping daging merah yang meliputi stroke, serangan jantung, diabetes dan kanker. Di antara penyakit lainnya, kanker adalah penyakit yang paling mengancam jiwa. Jadi, untuk mengurangi risiko kanker, Anda harus mengganti sajian daging merah Anda dengan campuran kacang-kacangan, ikan, unggas, dan kacang-kacangan. Para peneliti mengatakan bahwa, jika Anda mengganti asupan daging merah harian Anda dengan kombinasi kacang atau kacang polong, ayam, kacang-kacangan, telur dan ikan yang sehat, hal itu dapat menurunkan risiko kanker payudara sekitar empat belas persen.
Lihat Foto
Menurut beberapa penelitian terbaru, wanita yang setiap hari mengonsumsi daging merah sekitar 1,5 porsi memiliki risiko 22% lebih besar terkena kanker payudara dibandingkan dengan mereka yang hanya mengonsumsi satu porsi daging merah per hari. Namun, jika Anda menganggap serius fakta dan angka ini, maka Anda tidak boleh menunggu sampai pascamenopause, kurangi asupan daging merah Anda mulai hari ini. Jika Anda memperbaiki kebiasaan makan Anda di tahun-tahun awal Anda, Anda akan kurang rentan terhadap kanker payudara di tahap selanjutnya.
Daging merah dapat meningkatkan kemungkinan Anda terkena kanker dalam beberapa cara. Misalnya, daging merah mengandung protein yang dikenal sebagai “heme”. Protein ini mengandung zat besi dari daging merah. "Heme" dapat dengan mudah melalui perubahan kimia di usus Anda untuk membentuk senyawa yang disebut sebagai- "senyawa N-nitroso". Senyawa N-nitroso ini pada gilirannya bertanggung jawab atas kanker kolorektal (usus besar dan dubur).
Lihat Foto
Penelitian mengatakan bahwa orang yang mengonsumsi 5 ons daging merah setiap hari lebih rentan terkena kanker usus besar. Konsumsi daging babi meningkatkan kemungkinan kanker dubur, sedangkan asupan daging domba mendorong kanker usus besar. Jadi, untuk menghindari beberapa efek samping daging merah yang merugikan seperti kanker dubur dan usus besar, Anda harus mengurangi konsumsi daging merah Anda sesegera mungkin.
Kanker lambung juga merupakan salah satu dari banyak efek samping daging yang disebabkan oleh makan daging merah asin dalam jumlah besar. Kanker payudara sensitif progesteron dan estrogen juga merupakan salah satu dari berbagai efek samping daging yang terutama disebabkan oleh adanya kandungan lemak dalam daging merah.
Jadi, dari statistik di atas, disarankan untuk mengurangi asupan daging merah tidak hanya untuk mengurangi risiko kanker tetapi juga berbagai efek samping daging lainnya seperti- aterosklerosis, endometriosis, osteoporosis, hipertensi, rheumatoid arthritis, obesitas, dan penyakit ginjal.