Turunkan beberapa kilo dengan mengubah bahasa Jepang.
Salah satu dari sekian banyak kesenangan mengunjungi Jepang adalah makanannya. Dari sushi dan sashimi hingga barbekyu dan mie, masakan Jepang hadir dalam berbagai bentuk, dan sebagian besar semuanya baik untuk kesehatan Anda. Menurut ahli diet yang berbasis di Melbourne, Catherine Itsiopoulous, diet tradisional Jepang adalah salah satu yang paling sehat. Orang Jepang memiliki harapan hidup terpanjang di dunia dan tingkat penyakit kardiovaskular yang rendah.
"Diet orang Jepang rendah lemak, terutama lemak jenuh," kata Itsiopoulous. Mengikuti diet tradisional Jepang juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Dalam bukunya, Diet Sumpit (Simon &Schuster), juru masak Jepang Kimiko Barber menjelaskan bagaimana makanan Jepang dapat membantu memangkas lingkar pinggang dan meningkatkan kesehatan jantung.
Dia juga menunjukkan bahwa masakan Jepang tidak harus rumit. "Inti dari masakan Jepang terletak pada kesederhanaannya," kata Barber. "Kami tidak memasak [makanan] jika tidak perlu, dan kami lebih suka memakannya dalam keadaan alami jika memungkinkan. Kami percaya alam memiliki pemahaman tentang apa, kapan, dan bagaimana kami harus makan."
Namun, Itsiopoulous memiliki peringatan. "Diet orang Jepang cukup tinggi garam dari sausnya, rumput laut dalam makanan seperti gulungan nori dan sup miso, dan makanan yang diawetkan seperti acar. Garam dapat meningkatkan risiko terkena tekanan darah tinggi dan stroke."
Namun, dalam hal penurunan berat badan, faktor kunci lain yang diacungi jempol oleh diet Jepang adalah ukuran porsi. "Makanan Jepang terdiri dari banyak makanan lezat yang disiapkan dengan hati-hati dalam porsi kecil yang menggugah selera, daripada porsi makanan besar yang sering terlihat di masyarakat barat," kata Itsiopoulous.
"Ada juga data yang menunjukkan bahwa orang Jepang mengkonsumsi 25 sampai 50 persen lebih sedikit kilojoule daripada [di] negara-negara barat." Barber setuju. "Dibandingkan dengan diet barat, orang Jepang makan lebih sedikit dan apa yang kami makan lebih seimbang dan lebih sehat," katanya. "Kami makan berbagai macam sayuran dan rumput laut, lebih sedikit protein hewani, terutama daging merah, hampir tanpa produk susu, dan lebih banyak ikan dan kacang kedelai. Kami juga menggunakan sumpit, yang secara fisik memperlambat Anda dan membuat Anda makan lebih sedikit."
Ini juga anti-inflamasi dan mengandung antioksidan yang baru ditemukan yang disebut astaxanthin, yang dapat melindungi sel dari kerusakan dan meningkatkan kekebalan.