Mereka mungkin mendapatkan hasil tetapi apakah diet tinggi protein/rendah kartu baik untuk Anda?
Apakah Anda menjerit saat melihat pasta dan roti, tetapi sangat menyukai protein? Kemungkinannya adalah, Anda telah memulai diet rendah karbohidrat, tinggi protein yang populer namun kontroversial yang membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat. Tetapi penelitian baru telah menemukan bahwa diet gaya Atkins dapat menyebabkan arteri tersumbat dan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Profesor Harvard Medical School yang meluncurkan penelitian itu bahkan telah membuang gaya hidup rendah karbohidrat dan proteinnya sendiri setelah awal temuan.
Dr Anthony Rosenzweig memulai penelitian dengan tim ilmuwan setelah seorang rekan mengkritiknya tentang kebiasaan makannya. Meskipun diet seperti itu membantu orang menurunkan berat badan dengan cepat, mereka dihantui oleh kekhawatiran tentang bahaya makan terlalu banyak lemak, yang menyebabkan penyakit jantung dan masalah ginjal.
Atkins adalah yang paling terkenal dari rezim rendah karbohidrat, melarang karbohidrat seperti tepung, gula dan kentang, tetapi memungkinkan protein dan lemak. Beberapa buah dan sayuran juga dibatasi. Setelah terperosok dalam kontroversi, itu telah berkembang dalam beberapa tahun terakhir, dan sekarang termasuk sejumlah kecil pasta dan roti. "Penelitian kami menunjukkan bahwa, setidaknya pada hewan, diet ini dapat memiliki efek kardiovaskular yang merugikan," kata Dr Rosenzweig, dari Beth Israel Deaconess Medical Centre. "Tampaknya diet moderat dan seimbang, ditambah dengan olahraga teratur, mungkin yang terbaik bagi kebanyakan orang."
Dalam studi tersebut, tikus diberi makan tiga diet berbeda:makanan tikus standar tinggi karbohidrat, diet khas barat dengan jumlah karbohidrat dan protein sedang, dan diet rendah karbohidrat/tinggi protein. Diet rendah karbohidrat tidak mempengaruhi kadar kolesterol, tetapi ada perbedaan yang signifikan dalam dampak pada aterosklerosis (penumpukan timbunan plak lemak di arteri yang dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke).
Setelah 12 minggu, tikus dengan diet rendah karbohidrat mengalami penurunan berat badan, tetapi mengembangkan aterosklerosis 15 persen lebih banyak daripada tikus yang diberi makanan standar. Pada kelompok diet barat, terdapat sembilan persen lebih banyak aterosklerosis. Studi ini masih dalam tahap awal dan para ahli mengatakan perubahan yang sama mungkin tidak terjadi pada manusia. Tuesday Udell, petugas kebijakan nutrisi di Heart Foundation, mengatakan bahwa diet ini dapat membahayakan kesehatan jangka panjang seseorang.
"Setiap diet gaya Atkins adalah pendekatan baru untuk makan, mendorong kebiasaan makan yang buruk, untuk penurunan berat badan jangka pendek, dengan mengorbankan kesehatan jangka panjang," katanya. "Di Heart Foundation kami tidak merekomendasikan makanan tinggi lemak jenuh dan lemak trans, yang telah terbukti meningkatkan risiko penyakit jantung. "Untuk menjaga berat badan yang sehat, nikmati banyak buah dan sayuran, gandum utuh, daging tanpa lemak dan pengurangan susu, dan berjalan kaki selama 30 menit setiap hari."
Setiap tahun, jutaan orang Australia gagal dalam upaya mereka untuk menurunkan berat badan. The Dietitians Association of Australia (DAA) mengatakan diet fad secara umum dapat menyebabkan penambahan berat badan dari waktu ke waktu dan seringkali lebih berbahaya daripada kebaikan. Tania Ferraretto, ahli diet praktik terakreditasi dengan Nutrition Professionals Australia, mengatakan tidak ada diet yang cocok untuk semua orang. "Kunci untuk menurunkan berat badan adalah makan lebih sedikit energi [kilojoule] daripada yang Anda bakar," katanya. “Kami tahu bahwa mereka yang berhasil menurunkan berat badan dan mempertahankannya makan sarapan, makan makanan rendah lemak, memantau berat badan mereka secara teratur dan berolahraga hampir setiap hari. penting untuk menemukan rencana makan yang tepat untuk Anda dan memenuhi kebutuhan nutrisi dan gaya hidup pribadi Anda."
Di sini, Ferraretto menganalisis tiga diet populer dan memberikan penilaiannya:
Diet ini telah ada selama beberapa dekade dan nutrisinya tidak memadai. Ini terutama mencakup buah dan sayuran dengan sedikit protein di akhir minggu. Ini rendah kalsium, zat besi, seng, protein, karbohidrat dan lemak sehat. Akan berbahaya jika diikuti lebih dari seminggu. Ini akan mengakibatkan hilangnya cairan dan otot dan begitu Anda menghentikan diet, Anda akan menambah berat badan kembali. Ini bukan cara makan jangka panjang dan tidak membantu orang mengembangkan kebiasaan makan yang sehat.
Diet Kesejahteraan Total CSIRO adalah rencana penurunan berat badan yang lebih tinggi protein, karbohidrat sedang, dan rendah lemak. Meskipun merekomendasikan lebih banyak makanan kaya protein hewani dan lebih sedikit makanan kaya karbohidrat daripada Panduan Makan Sehat Australia dari pemerintah, Pedoman ini tetap memenuhi kebutuhan nutrisi kebanyakan orang dengan memasukkan buah, sayuran, roti gandum, dan sereal.
Beberapa orang sudah makan lebih banyak daging dan makanan protein daripada yang direkomendasikan oleh diet penurunan berat badan yang lebih konvensional dan karena itu mungkin menemukan diet ini lebih mudah untuk diadopsi daripada rencana makan lainnya. Diet ini mempromosikan potongan daging tanpa lemak sesuai dengan rekomendasi diet saat ini.
Studi ilmiah tentang diet Kesejahteraan Total menunjukkan bahwa selama 12 bulan, penurunan berat badan pada diet ini sama seperti pada diet penurunan berat badan tinggi karbohidrat konvensional. Namun, ini adalah alternatif yang lebih baik untuk banyak diet fad karena didasarkan pada bukti dan dikembangkan oleh peneliti nutrisi Australia yang dihormati.
Diet makrobiotik melibatkan makan makanan gandum, sayuran, buah, kacang-kacangan, ikan dan kacang-kacangan. Tujuannya adalah untuk makan makanan olahan minimal yang tinggi serat makanan. Sementara makanan ini sehat, beberapa makanan kaya nutrisi penting dihilangkan, termasuk makanan susu dan daging. Diet makrobiotik mungkin rendah kalsium, zat besi, seng dan vitamin B12 dan vitamin D. Meskipun mungkin untuk mengikuti diet makrobiotik sehat yang memenuhi kebutuhan nutrisi, itu membutuhkan perencanaan yang matang dan beberapa orang mungkin merasa sulit untuk melakukannya.
Lebih mudah dan lebih praktis untuk makan makanan seimbang yang mencakup makanan dari semua kelompok makanan, seperti roti gandum dan sereal, buah-buahan dan sayuran, makanan susu atau alternatif yang kaya kalsium, daging dan produk daging, dan sejumlah kecil dari lemak dan minyak sehat. Kunjungi Asosiasi Ahli Diet Australia di www.daa.asn.au atau hubungi 1800 812 942.
Sarapan
Makan Siang
Makan Malam