Penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi protein sangat ideal untuk menurunkan berat badan. Tapi berapa banyak yang kita butuhkan? Dan sumber mana yang terbaik?
Sebagian besar dari kita pernah mendengar tentang seseorang yang telah menurunkan berat badan dengan cepat dengan diet tinggi protein dan rendah karbohidrat. Diet ini, seperti diet Dukan dan Atkins, rendah karbohidrat, yang membuat tubuh memproduksi lebih sedikit insulin. Dan ketika kadar insulin rendah, tubuh membakar lebih banyak lemak. Meskipun mungkin membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat, diet ini tidak direkomendasikan untuk pengelolaan berat badan yang sehat.
Berikut cara menjadikan protein sebagai bagian dari diet Anda untuk kesehatan jangka panjang.
Ini berbeda menurut usia, jenis kelamin, berat badan dan kondisi kesehatan. Sebagai panduan, kebanyakan orang dewasa membutuhkan hingga 3 porsi protein per hari yang setara dengan 65 gram daging tanpa lemak yang dimasak, 2 butir telur, 1 cangkir susu, atau cangkir kacang atau biji-bijian. Asupan protein yang cukup diperlukan untuk struktur, fungsi dan pengaturan sel-sel tubuh, termasuk otot, kulit, rambut, kuku, hormon dan enzim serta antibodi. diet untuk menurunkan berat badan, terlalu banyak dapat memiliki efek sebaliknya. Kebanyakan orang Australia makan lebih banyak protein daripada yang sebenarnya mereka butuhkan, yang dapat disimpan oleh tubuh sebagai lemak, bukan sebagai protein. Beberapa bahaya mengonsumsi makanan tinggi protein dan rendah karbohidrat meliputi:
Protein berasal dari dua sumber berbeda:nabati (seperti kedelai, kacang-kacangan, polong-polongan dan biji-bijian); dan atau hewani (seperti daging, susu dan telur). Saat memilih makanan kaya protein, perhatikan apa yang menyertai protein. Sumber protein nabati menawarkan serat, vitamin, dan mineral yang sehat. Pilihan protein hewani terbaik adalah ikan, ayam tanpa kulit, telur, susu rendah lemak, dan potongan daging merah tanpa lemak. Daging olahan (bacon, sosis, ham), produk susu penuh lemak, dan makanan cepat saji mengandung lemak jenuh dan harus dibatasi.
Sementara diet tinggi protein dapat membantu menurunkan berat badan dengan cepat, diet rendah karbohidrat tidak dianjurkan dalam jangka panjang. Untuk membantu mencapai dan mempertahankan berat badan yang sehat, penting untuk menggabungkan porsi yang masuk akal dari kualitas yang baik, protein tanpa lemak dengan karbohidrat rendah GI di setiap makanan. Konon, aturan emas untuk menurunkan berat badan masih bermuara pada keseimbangan energi:kilojoule masuk versus kilojoule keluar. Jadi seberapa banyak Anda makan dan berolahraga juga penting.
Sarapan:telur dadar dua telur yang dibuat dengan feta rendah lemak, 1 cangkir tomat cincang, jamur, dan bawang bombay; disajikan dengan 1 potong roti gandum hitam.
Makan siang:satu roti gulung berukuran sedang dengan 100 gram ayam tanpa kulit dan 2 cangkir sayuran salad.
Makan malam:100 gram irisan matang domba (150 gram mentah) dengan 1 cangkir mie soba dan 2 cangkir sayuran tumis.
Pilihan camilan:stik vegie dengan 2 sendok makan hummus atau smoothie buah kecil rendah lemak + bubuk protein
*Agar aman, selalu tanyakan kepada dokter Anda sebelum menambahkan lebih banyak protein ke dalam makanan Anda.
Kathleen Alleaume adalah Ilmuwan Nutrisi dan Latihan dan penulis What's Eating You? (Rumah Acak)