Cobalah beberapa penghangat musim dingin yang memuaskan yang tidak akan langsung menuju ke bagian tengah tubuh Anda.
Menikmati makanan hangat dan menenangkan selama musim dingin tidak perlu mengakibatkan penambahan berat badan. Terutama jika Anda memiliki resep untuk pertukaran makanan yang ramah kalori ini.
(Apa resep musim dingin sehat favorit Anda? Bagikan di sini.)
Pancake tinggi gula, lemak, dan terbuat dari tepung putih halus, yang semuanya bisa tidak baik untuk lingkar pinggang Anda. Pancake tidak harus tidak sehat, cobalah alternatif pancake putih telur yang dikemas protein.
Dedak gandum dan panekuk putih telur
Menyajikan 1
1/3 cangkir dedak gandum
3-4 putih telur
Taburan kayu manis
Mentega almond atau olesan tahini
Minyak kelapa (opsional)
½ cangkir beri segar
2 sendok pencuci mulut yogurt alami
Arah
Masukkan putih telur ke dalam mangkuk dan kocok rata.
Tambahkan dedak gandum ke putih telur, kocok rata. Kemudian tambahkan kayu manis dan aduk.
Panaskan wajan dengan api besar, tambahkan minyak kelapa ke wajan dan ratakan.
Sendok campuran ke dalam panci. Masak panekuk sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya.
Keluarkan dari wajan dan olesi dengan sendok makan mentega almond atau tahini.
Taburi dengan beri segar dan sesendok yogurt alami
Jika musim dingin membuat Anda mendambakan makanan berbasis karbohidrat seperti pasta panggang atau risotto, alternatif yang lebih sehat adalah salad sayuran hangat. Tingkatkan protein dengan menambahkan quinoa dan buncis yang dimasak.
quinoa hangat, buncis, dan salad sayuran panggang
Menyajikan 2
2/3 cangkir quinoa merah (dicuci)
1 cabai merah
1 zucchini
1 adas
1 bawang merah
Kulit setengah lemon atau jeruk nipis
Jus lemon utuh (kecil) atau jeruk nipis
Minyak zaitun
Seikat peterseli atau mint
1 kaleng kacang polong organik
2 sendok makan biji labu
Petunjuk
Potong sayuran menjadi potongan-potongan, gerimis dengan minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 15 menit atau sampai matang.
Tempatkan quinoa yang sudah dicuci ke dalam rice cooker dengan 1 gelas air. Masak hingga mengembang.
Campurkan sayuran panggang dengan kacang polong yang dikeringkan, bumbu cincang, lemon dan jeruk nipis dengan quinoa yang dimasak dan aduk rata.
Taburi dengan biji labu dan sajikan.
Makanan berprotein dan berserat ini dapat digunakan sebagai lauk dengan makan malam panggang atau ikan bakar.
Kembang kol dan tumbuk kacang cannellini
Menyajikan 2
1 kaleng kacang cannellini organik
1 kepala kecil kembang kol dipotong kecil-kecil
1 cangkir kaldu ayam atau sayuran
garam dan merica untuk bumbu
gerimis minyak zaitun yang diresapi bawang putih
Petunjuk Arah
Masukkan kembang kol dan kaldu ke dalam panci saus sedang, didihkan.
Kurangi panas menjadi sedang dan tutup. Masak selama 15-20 menit atau sampai kembang kol empuk.
Buang sisa stok yang tersisa dan pesan.
Tiriskan kacang cannellini, bilas dengan air hangat dan tambahkan ke panci dengan kembang kol. Panaskan selama 1-2 menit, aduk sesekali sampai kacang hangat.
Blitz bahan hangat dengan blender genggam. Jika bahan terlihat terlalu kering, tambahkan beberapa stok yang sudah dipesan.
Gerimis sedikit minyak zaitun yang mengandung bawang putih ke dalam tumbuk, aduk rata dan bumbui dengan garam dan merica.
Sayangnya snack asin ini tinggi lemak dan kalori. Alternatif yang lebih sehat adalah memanggang (bukan menggorengnya) sendiri menggunakan ubi jalar. Tidak hanya pilihan ini lebih rendah lemak dan kalori, ubi jalar kaya akan vitamin A, C, E dan potasium. Ini juga rendah GI dan tinggi serat, menjaga gula darah Anda stabil yang sangat penting dalam mengelola berat badan Anda.
Irisan ubi jalar panggang
Menyajikan 3
2-3 ubi jalar ukuran sedang
Minyak zaitun
garam Himalaya
Petunjuk Arah
Panaskan lebih dulu oven ke 180 derajat Celcius.
Kupas dan potong ubi jalar menjadi irisan 1 cm.
Gerimis dengan minyak zaitun, dan taburi garam Himalaya.
Panggang selama 30-35 menit atau sampai kentang renyah. Sajikan hangat.
Kiat: jangan tertipu oleh kentang goreng beku siap pakai. Mereka mungkin tampak sehat namun pilihan paket sering dibuat dengan bahan tambahan seperti minyak canola, tepung tapioka, tepung beras, tepung kentang, tepung jagung, serat jagung, baking powder dan gula.
Teresa Boyce adalah ahli gizi terdaftar. Lihat situs webnya di http://www.thehealthwhisperer.com.au