Orang menjadi vegan karena banyak alasan:untuk mengurangi dampak lingkungan mereka, untuk mengatasi masalah kekejaman terhadap hewan, untuk meningkatkan penanda kesehatan tertentu, dan bahkan menurunkan berat badan. Bahkan, pada saat ini diterbitkan, lebih dari 228.000 posting Instagram telah ditandai #VeganWeightLoss.
Seperti vegetarian, vegan tidak makan daging. Tapi sementara banyak vegetarian masih mengonsumsi beberapa Produk hewani, seperti susu dan telur, vegan meneruskan semuanya - bahkan madu (yang diproduksi oleh lebah) dan gelatin (pengental umum yang digunakan dalam makanan kemasan, yang terbuat dari tulang dan kulit hewan ternak).
Itu membuat vegan makan buah dan sayuran yang kaya nutrisi, kacang dan kacang-kacangan yang penuh protein, biji-bijian yang sehat, dan lemak sehat seperti minyak zaitun dan alpukat. Tapi itu juga memungkinkan mereka untuk memuat pada makanan yang tidak terlalu sehat tetapi masih teknis, seperti makanan ringan manis, roti putih dan pasta, dan junk food seperti keripik kentang dan kentang goreng.
Ini menimbulkan pertanyaan:Apakah diet vegan untuk penurunan berat badan benar -benar berhasil? Inilah yang harus Anda ketahui tentang menjadi vegan jika mengurangi pound adalah tujuan akhir Anda.
Saat Anda mengisi piring dengan makanan sehat, vegan menjadi beberapa manfaat kesehatan yang serius, menurut tinjauan penelitian dan pernyataan posisi dari American Dietetic Association. Orang yang mengikuti diet nabati memiliki kolesterol yang lebih rendah, indeks massa tubuh, dan tekanan darah, bersama dengan penurunan tingkat diabetes tipe 2 dan beberapa jenis kanker.
Apa yang membuat diet vegan begitu sehat? Memotong daging dan susu merah dari diet Anda adalah salah satu cara untuk mengurangi asupan lemak jenuh, yang diketahui meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke, menurut American Heart Association. Plus, diet nabati cenderung menekankan serat yang memuaskan, vitamin dan mineral esensial, dan berbagai senyawa tanaman (termasuk antioksidan) yang memiliki sifat melawan penyakit.
Tetapi beralih ke diet vegan tidak akan secara otomatis membuat Anda lebih sehat. "Mungkin kesalahan paling umum yang dilakukan orang pada diet vegan adalah berpikir bahwa semua vegan sehat," kata Julie Devinsky, RD, seorang ahli gizi klinis di Rumah Sakit Mount Sinai di New York. Lagi pula, kentang goreng dan skittle keduanya vegan dan tidak ada yang akan memberitahu Anda untuk mulai membuat makan dari permen dan karbohidrat.
Jika diet vegan membantu Anda menukar kalori kosong dengan makanan padat nutrisi, maka tentu saja. "Bagi banyak orang, penurunan berat badan pada diet vegan hasil dari kombinasi menghindari makanan yang tidak sehat dan mengganti pilihan -pilihan itu dengan yang lebih sehat," kata Devinsky.
Dengan kata lain, jika Anda terbiasa meraih take-out setiap malam, membuat tahu vegan Anda sendiri dan mangkuk nasi merah di rumah dapat membantu Anda menurunkan berat badan karena Anda benar-benar mengendalikan metode memasak dan apa yang ada di dalamnya.
Namun, trade-off vegan tertentu sebenarnya bisa membuat Anda bertambah berat. Untuk menurunkan berat badan pada segala jenis diet, Anda perlu memotong jumlah kalori yang Anda konsumsi. Salah satu cara termudah untuk melakukannya adalah makan lebih sedikit karbohidrat olahan dan lebih banyak protein tanpa lemak, yang akan membuat Anda lebih penuh lebih lama di antara waktu makan.
Namun, ketika Anda tidak makan daging apa pun, makan lebih banyak protein bisa jadi sulit, karena pilihan Anda lebih terbatas, jelas Nancy Rahnama, MD, ahli bedah bariatrik bersertifikat di California. Jadi pemakan vegan mungkin berakhir menumpuk semangkuk pasta kaya karbohidrat, bukan piring dengan dada ayam yang penuh protein.
Jika Anda ingin menjadi lebih sehat dan menurunkan berat badan dengan mencoba diet vegan, penting untuk memilih makanan yang tepat.
Baik Dr. Rahnama dan Devinsky merekomendasikan mengisi setengah piring Anda dengan sayuran sebelum Anda menambahkan hal lain. Dengan begitu, Anda memiliki kontrol porsi bawaan untuk sisa piring Anda:lemak, protein, atau biji-bijian utuh.
“Bagi sebagian besar karnivora, makan berpusat di sekitar protein - vegetan terkadang dapat menggeser fokus dan sering mengisi roti, pasta, dan nasi,” kata Devinsky. Tetapi menjadi vegan seharusnya tidak berarti membuang protein, karena itu dapat membantu Anda tetap lebih lama (dan Anda pasti mengalami rasa lapar begitu Anda mulai menjatuhkan pound). "Pertimbangkan kacang -kacangan seperti kacang dan kacang polong sebagai cara tambahan untuk mendapatkan protein yang memadai," kata Devinsky. Pedoman Diet 2015-2020 untuk orang Amerika merekomendasikan makan sekitar 5,5 ons protein setiap hari.
Pada akhirnya, makanan sehat juga mengandung kalori. Bahkan jika camilan Anda adalah vegan (dan makanan yang berkualitas tinggi, padat nutrisi), porsi tambahan akan menambah dan menghentikan upaya penurunan berat badan, kata Robyn Goldberg, RD, ahli gizi di California.
Untuk memastikan diet vegan Anda sehat, hindari memuat karbohidrat sederhana (seperti roti putih). Sebaliknya, pilihlah biji-bijian utuh (seperti beras liar, oat, dan quinoa) atau hanya bertukar untuk sumber protein nabati, seperti lentil, kacang, atau buncis.
Makanan seperti alpukat, zaitun, dan kacang-kacangan kaya akan lemak tak jenuh ganda yang memuaskan, yang dapat membantu Anda mencapai berat badan yang lebih sehat, kata Dr. Rahnama.
Hanya karena cookie yang tampak dekaden memiliki vegan pada label, bukan berarti itu lebih sehat daripada yang tidak vegan. "Kue vegan mungkin tidak mengandung mentega atau telur, tetapi sebagian besar mengandung minyak nabati dan gula," kata Devinsky.
Ini tidak akan berbuat banyak untuk pinggang Anda. “Saya melihat banyak pasien yang bertambah berat setelah memulai diet vegan - banyak mulai makan gurun tanpa rasa bersalah, hanya karena mereka diberi label sebagai vegan,” Dr. Rahnama memperingatkan.
Strategi yang kurang lebih tidak lebih berlaku untuk makanan olahan-bahkan jika mereka vegan. "Jika Anda akan memiliki makanan vegan yang dikemas, berhati -hatilah dan baca labelnya dengan cermat," kata Devinsky. "Semakin banyak bahan yang tidak Anda kenal, semakin buruk."
Memuat makanan olahan vegan dan terlalu banyak karbohidrat olahan sebenarnya dapat menyebabkan berat gain . Fokus pada makan lebih banyak buah dan sayuran sehingga Anda dapat mengembangkan kebiasaan makan sehat yang akan menyebabkan perubahan berkelanjutan.
seperti apa yang baru saja Anda baca? Anda akan menyukai majalah kami! Pergi di sini untuk berlangganan. Jangan lewatkan apapun dengan mengunduh Apple News di sini dan mengikuti pencegahan. Oh, dan kami juga di Instagram .