-
Shutterstock
Makan Satu Sayuran Baru Seminggu
Sangat mudah untuk jatuh ke dalam kebiasaan mengandalkan brokoli dan wortel, tetapi memasukkan sayuran baru ke dalam rutinitas memasak Anda akan membuat semuanya tetap menarik. Kunjungi pasar petani lokal Anda untuk mencari sesuatu yang belum Anda coba dan tanyakan kepada petani cara favoritnya untuk menyiapkannya.
MENANGKAN hadiah sehari! Masuk sekarang!
-
Shutterstock
Makan Sayuran untuk Sarapan
Itu benar. Vegan pemula dapat melihat sarapan sebagai rintangan utama, melepaskan makanan pokok seperti telur orak-arik, yogurt, dan bacon. Untuk mengubah makan pagi Anda, Mark Bittman, New York Times kolumnis makanan dan penulis VB6 Cookbook , meraih ubi jalar. "Beri tahu saya mengapa ubi jalar tidak menjadi populer untuk sarapan, benar-benar makanan yang paling mirip makanan penutup hari ini," tulisnya. Dia memasukkannya ke dalam microwave sampai empuk, 10 hingga 15 menit, lalu dibelah dan di atasnya diberi sirup maple hangat yang ditaburi beberapa kacang kenari cincang.
MENANGKAN hadiah sehari! Masuk sekarang!
-
Peter Ardito
Pikirkan Ulang Salad Buah Anda
Selain sebagai salah satu buah paling baik di planet ini, alpukat menawarkan kombinasi serat dan protein yang mengenyangkan, sehingga Anda akan merasa kenyang lebih lama. Potong dadu, tambahkan ke mangkuk, dan mulailah bereksperimen dengan bahan yang berbeda — daun bawang, biji wijen, sriracha, jeruk nipis atau jus lemon, lobak dan bawang merah — untuk menghasilkan topping yang lezat untuk roti panggang atau salad sampingan.
MENANGKAN hadiah sehari! Masuk sekarang!
-
Shutterstock
Mengganti Keju dengan Kacang
Saat keju ada untuk memberikan kedalaman pada resep (dan bukan tekstur yang lengket), tukar kacang. Satu saus yang cocok dengan ini adalah pesto — dan tidak, Parmesan tidak diperlukan! Blogger Vegan Aine Carlin, penulis Keep It Vegan . yang akan datang , menggunakan campuran lezat 3/4 cangkir pistachio dan 1/2 cangkir kenari untuk menggantikan keju. Kacang juga berfungsi dengan baik sebagai pengganti keju saat menghiasi salad, pasta, atau tumis. Kiat cepat:Panggang untuk mendapatkan lebih banyak rasa dengan memasukkannya ke dalam wajan kering dengan api kecil hingga berwarna keemasan.
MENANGKAN hadiah sehari! Masuk sekarang!
-
Shutterstock
Membuat Susu Kacang Sendiri
Kami berjanji itu akan terasa lebih enak daripada jenis yang dibeli di toko (dan itu hanya akan memakan waktu 20 menit). Ikuti resep mudah Bittman:Masukkan 1 cangkir kacang ke dalam blender dengan 2 cangkir air mendidih. Pulsa nyalakan dan matikan (untuk mencegah air panas menyembur), lalu pegang bagian atasnya dengan erat dan blender selama 15 detik. Biarkan selama 15 menit, lalu saring (sebaiknya melalui kain tipis), peras susu sebanyak mungkin. Simpan dalam toples di lemari es hingga satu minggu.
MENANGKAN hadiah sehari! Masuk sekarang!
-
Parit Blaine
Kuasai Saus Lezat
Hari demi hari, hidangan vegetarian-centric bisa mulai terasa bla. Kuncinya adalah mengubah cara mereka dibumbui dan didandani. Katie Parker, penulis Buku Masak Vegetarian Tinggi Protein , membuat semuanya tetap menarik dengan saus asin manis:Kocok bersama 1/4 cangkir kecap rendah sodium; 1 1/2 sendok makan selai kacang; 1 sendok makan masing-masing gula merah, madu, dan pasta tomat; 1 sendok teh cuka beras; dan sejumput serpihan cabai merah yang dihancurkan.
MENANGKAN hadiah sehari! Masuk sekarang!
-
Jason Donnelly
Panggang Tahu Anda
Memanggang adalah metode yang diabaikan untuk menyiapkan makanan, terutama tahu, tetapi akan menghasilkan rasa dan tekstur panggang yang enak dalam waktu yang lebih singkat daripada pemanggangan tradisional. Iris satu blok tahu yang keras (sutra tidak akan tahan dengan panas) melintang setebal sekitar satu inci dan panggang sampai berwarna keemasan.
MENANGKAN hadiah sehari! Masuk sekarang!
-
Shutterstock
Krim Kocok DIY
Santan menambah tekstur pada tumisan dan sup, tetapi Anda juga bisa menggunakannya dalam krim kocok bebas susu. Dinginkan sekaleng santan penuh lemak semalaman. (Pastikan itu adalah merek tanpa Guar gum). Buka kaleng dan sendok hanya lapisan kental krim kelapa di atasnya (bukan cairannya). Tempatkan krim dalam mangkuk stand mixer dan kocok. Aduk sedikit ekstrak vanila dan taburan garam.
MENANGKAN hadiah sehari! Masuk sekarang!
-
