Setiap kali Anda membuat teko kopi panas, air mendidih meninggalkan endapan kalsium karbonat yang disebut kerak atau kerak kapur. Skala muncul sebagai film putih kabur, dan menumpuk seiring waktu. Skala bawaan ini memperlambat kecepatan menyeduh pembuat kopi Anda dan memengaruhi rasa secara negatif. Daripada beralih ke pembersih kerak komersial, Anda dapat membuat pembersih kerak kopi buatan sendiri yang sama efektifnya dengan biaya yang lebih murah.
Sabun dan pembersih rumah tangga hampir tidak melawan kerak kapur, yang harus Anda larutkan dengan asam untuk menghilangkannya sepenuhnya. Baik cuka maupun asam sitrat memiliki tingkat keasaman yang sesuai untuk pekerjaan tersebut:tidak terlalu tinggi sehingga larutan tersebut dapat merusak bagian dalam mesin, tetapi juga tidak terlalu rendah. Asam sitrat, tersedia di toko grosir makanan kesehatan dan permen, berbau lebih baik selama proses pembersihan kerak dan hanya membutuhkan satu atau dua siklus air berikutnya untuk membilas residu pembersih. Alih-alih asam sitrat, Anda dapat menggunakan jus lemon murni tanpa ampas, seperti jenis yang Anda temukan dalam wadah plastik berbentuk lemon. Cuka rumah tangga putih memiliki aroma yang agak tidak enak dan membutuhkan beberapa kali pembilasan, tetapi lebih mudah ditemukan daripada asam sitrat dan lebih murah daripada asam sitrat dan jus lemon. Jika Anda memiliki 2 sendok makan pelet pelembut air atau tablet gigi palsu cadangan, Anda dapat menggunakan bahan asamnya untuk mendapatkan efek yang sama, tanpa masalah bau.
Semua solusi kerak buatan sendiri bekerja dengan prinsip yang sama. Asam yang diencerkan dalam air biasa melembutkan dan membersihkan endapan kapur. Rasio asam terhadap air asam sitrat adalah sekitar satu bagian asam hingga 20 bagian air. Rasio asam-air cuka berbeda menurut resepnya, dengan sebagian besar meminta bagian air dan cuka yang sama atau kurang; gunakan rasio yang sama untuk resep jus lemon. Jika Anda menggunakan larutan buatan sendiri lainnya, seperti yang membutuhkan tablet gigi tiruan atau pelet pelembut air, jatuhkan bahan asam langsung ke wadah pembuat kopi yang berisi air. Seduh solusinya seperti yang Anda lakukan dengan teko kopi biasa, dengan teko kopi dan filter di tempatnya. Kosongkan larutan yang diseduh dan filter bekas, dan isi reservoir dengan air saja. Buat dua siklus air saja, kecuali jika Anda bekerja dengan cuka, yang membutuhkan antara tiga dan lima siklus pembilasan untuk menghilangkan rasa dan aroma cuka sepenuhnya.
Air yang lebih keras mengandung lebih banyak kalsium karbonat, menghasilkan penumpukan kerak yang lebih cepat dan lebih tebal. Akumulasi kerak yang dipercepat membutuhkan pembersihan yang lebih sering. Atasi masalah di sumbernya dengan memasang pelembut air atau menyeduh kopi Anda hanya dengan air suling. Air suling bebas mineral juga tidak terlalu mengganggu rasa kopi Anda. Bahkan jika Anda memiliki air lunak, Anda masih perlu membersihkan kerak setiap beberapa bulan sekali. Bersihkan kerak sebelum mesin mulai melambat atau tergagap selama pembuatan bir, yang menunjukkan penyumbatan terkait kerak yang terbentuk. Pembersihan kerak secara preventif memastikan Anda akan melarutkan semua endapan kerak.
Sebelum menggunakan pembersih kerak buatan sendiri pada pembuat kopi Anda, periksa manual mesin untuk instruksi pembersihan, atau hubungi pabriknya. Jika pembuat kopi Anda memiliki proses pembersihan kerak bawaan, kemungkinan produsen ingin Anda menggunakan bubuk, tablet, atau kartrid bermerek tertentu. Anda berisiko mengalami kerusakan pada bagian internal mesin atau mungkin membatalkan garansi jika Anda menggunakan solusi buatan sendiri pada pembuat kopi ini. Jika manual pembuat kopi Anda tidak menyebutkan petunjuk khusus untuk membersihkan kerak, Anda dapat menganggap bahwa solusi pembersihan kerak DIY tidak akan membahayakan mesin Anda.