Inilah gangguan:
Kebersihan Pribadi:
* fokus: Menjaga kebersihan tubuh Anda untuk mencegah penyebaran kuman dan penyakit.
* Contoh:
* Sering mencuci tangan dengan sabun dan air, terutama sebelum menyiapkan makanan dan setelah menggunakan kamar kecil.
* Menyikat gigi secara teratur.
* Mandi atau mandi secara teratur.
* Menjaga kuku dipangkas dan bersih.
* Menutupi batuk dan bersin.
* Mengenakan pakaian bersih, terutama saat menangani makanan.
* Dampak: Langsung berdampak pada kesehatan Anda sendiri dan mencegah Anda menyebarkan kuman ke orang lain.
Keselamatan dapur:
* fokus: Mencegah penyakit bawaan makanan dan kecelakaan di dapur.
* Contoh:
* Mencuci buah dan sayuran dengan benar sebelum dikonsumsi.
* Memasak makanan ke suhu internal yang benar.
* Menyimpan makanan pada suhu yang aman, seperti di lemari es atau freezer.
* Menghindari kontaminasi silang antara makanan mentah dan dimasak.
* Menggunakan pisau tajam dan alat dapur lainnya dengan aman.
* Menjaga dapur tetap bersih dan bebas dari kekacauan.
* Mempertahankan permukaan kerja yang bersih dan disanitasi.
* Dampak: Melindungi Anda dan orang lain dari keracunan makanan dan kecelakaan dapur.
Pada dasarnya:
* Kebersihan Pribadi adalah tentang menjaga kebersihan dan kesehatan Anda sendiri, sementara Keselamatan Dapur adalah tentang menjaga kebersihan dan keamanan makanan yang Anda siapkan dan lingkungan dapur.
* Keduanya sangat penting untuk memastikan lingkungan yang aman dan sehat, tetapi mereka memiliki fokus dan praktik yang berbeda.
Penting untuk dicatat bahwa kebersihan pribadi yang baik juga merupakan bagian penting dari keselamatan dapur. Mencuci tangan sebelum menyiapkan makanan adalah bagian penting dari kebersihan pribadi dan keselamatan dapur.