1. sering mencuci tangan: Cuci tangan secara menyeluruh dengan sabun dan air sebelum dan sesudah menangani makanan, menggunakan peralatan, dan membersihkan. Ini penting untuk mencegah penyebaran kuman.
2. Pakai pakaian yang sesuai: Kenakan celemek bersih atau mantel lab untuk melindungi pakaian dari tumpahan dan partikel makanan. Ikat rambut panjang untuk mencegahnya terjebak dalam peralatan atau kontaminasi makanan.
3. Bersihkan saat Anda pergi: Hapus tumpahan segera, dan jaga permukaan kerja tetap bersih dan disanitasi sepanjang sesi. Ini meminimalkan penyebaran bakteri dan membuat pembersihan lebih mudah.
4. Penanganan makanan yang tepat: Simpan makanan dengan benar untuk mencegah pembusukan dan kontaminasi. Gunakan talenan terpisah untuk daging dan sayuran mentah. Cuci buah dan sayuran secara menyeluruh sebelum menggunakannya.
5. Sanitasi peralatan: Cuci dan sanitasi semua peralatan (pisau, talenan, blender, dll.) Setelah setiap digunakan. Ini memastikan bahwa peralatan bebas dari bakteri dan siap untuk digunakan selanjutnya.