Trivet pada awalnya dibuat untuk keperluan memasak, tetapi sekarang melayani lebih banyak fungsi. Besi cor adalah paduan besi-karbon yang juga mengandung unsur-unsur lain, seperti silikon, mangan, belerang dan fosfor. Trivet besi cor awalnya diproduksi untuk memanfaatkan distribusi panas dan kemampuan retensi yang sangat baik dari besi cor, menciptakan permukaan memasak yang kokoh dan andal.
Trivet besi cor kokoh dan dapat diandalkan. Besi cor sering dibumbui dengan minyak dan lemak terpolimerisasi. Bumbu menciptakan lapisan tahan lengket dan mencegah karat. Itu juga dapat diemail untuk tujuan yang sama. Karat tidak lagi menjadi masalah, dan tumpahan makanan mudah dibersihkan.
Trivet umumnya terbuat dari besi tempa sampai tahun 1830-an. Saat itulah trivet besi cor diperkenalkan. Pada tahun 1850-an, hampir semua trivet dibuat dari besi tuang. Ini karena kemampuan besi cor yang sangat baik untuk mendistribusikan dan menahan panas.
Pada 1800-an banyak memasak dilakukan di atas perapian terbuka. Tatakan kaki tiga dibuat untuk menampung panci dan wajan yang digunakan untuk memasak. Trivet besi cor menjaga bagian bawah peralatan masak tetap panas dan hangat, memungkinkan makanan di dalamnya matang secara merata. Saat ini, trivet terutama digunakan untuk memasang panci dan wajan panas, melindungi permukaan meja dan meja. Mereka juga digunakan untuk memasak di luar ruangan. Tatakan kaki tiga diletakkan di atas arang, yang memanas dan menyediakan permukaan yang rata untuk peralatan masak.
Beberapa trivet besi cor adalah lingkaran dasar, sementara yang lain bentuknya berbeda dan dibuat agar sesuai dengan banyak gaya dekorasi. Mereka mungkin menunjukkan desain potongan yang elegan, seperti gulungan atau bunga. Ayam jantan, semburan matahari atau gambar dekoratif lainnya sering terlihat pada desain tatakan kaki tiga. Gaya yang berbeda dibuat dengan menuangkan bahan yang dilebur ke dalam cetakan trivet khusus, di mana bahan tersebut didinginkan ke dalam bentuk akhirnya. Beberapa trivet hanya dilapisi enamel dan dicat.
Merawat trivet besi cor itu sederhana. Cukup bilas tatakan kaki tiga besi cor di bawah air panas dan gosok perlahan dengan spons bila perlu. Jangan gunakan bantalan pembersih abrasif atau deterjen, yang dapat menghilangkan bumbu dari besi tuang yang dibumbui. Untuk besi cor berenamel, bersihkan dengan kain basah yang panas.