Pisang digunakan pada berbagai tahap kematangan untuk dimakan dan dipanggang. Pisang yang keras dan matang jauh lebih mudah dimakan daripada pisang yang lembek dan terlalu matang. Sebaliknya, pisang yang terlalu matang jauh lebih mudah ditambahkan ke dalam resep roti pisang, muffin, atau panekuk, dan akan menghasilkan produk yang lebih beraroma. Baik Anda ingin pisang yang agak hijau matang untuk dimakan atau ingin pisang siap dipanggang tanpa harus menunggu beberapa hari, prosedur sederhana akan membantu Anda mempercepat proses pematangan pisang.
Tempatkan pisang yang ingin Anda masak di atas loyang dalam satu lapisan. Letakkan pisang di ambang jendela atau lokasi cerah lainnya. Biarkan di bawah sinar matahari sampai hangat.
Letakkan pisang hangat di dalam kantong kertas cokelat. Tempatkan dalam satu lapisan, gunakan lebih dari satu tas jika perlu.
Tambahkan satu atau dua apel matang ke kantong pisang. Lipat bagian atas kantong kertas cokelat untuk menutupnya. Biarkan pisang matang di dalam kantong selama satu hingga dua hari. Mulailah memeriksa kematangan pisang setelah 24 jam.
Keluarkan pisang dari kantong kertas setelah mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan. Untuk menjaga tingkat kematangan, masukkan pisang ke dalam lemari es. Kulitnya akan berubah menjadi cokelat, tetapi buahnya akan tetap sama.