Labu roll adalah makanan penutup yang terdiri dari kue bolu rasa labu yang digulung di atasnya. Banyak juru masak mengoleskan krim keju pada kue sebelum menggulungnya, untuk membuat kue berlapis. Sangat penting untuk menggulung kue setelah Anda mengeluarkannya dari oven, sehingga kue itu menjadi seperti itu dan tidak akan retak sebelum disajikan. Anda dapat menggulung kue dengan berbagai bahan, termasuk handuk bersih, kertas lilin, dan kertas perkamen.
Lapisi loyang Anda dengan kertas roti. Gosok kertas roti dengan mentega agar kue tidak lengket. Taburi kertas roti dengan lapisan tipis tepung yang rata.
Tuang adonan gulung labu ke dalam loyang, di atas kertas roti. Oleskan adonan menjadi lapisan yang rata dengan spatula. Panggang adonan kue labu dalam oven sesuai resep Anda.
Keluarkan loyang setelah kue matang. Sebarkan selembar kertas perkamen kedua di atas meja. Taburi dengan gula kembang gula.
Balikkan loyang ke atas kertas roti kedua. Angkat loyang lalu kupas perlahan kertas roti pertama dari bagian belakang kue.
Lipat tepi kertas perkamen di atas ujung sempit gulungan labu sebanyak satu inci. Angkat tepi yang terlipat dan mulailah menggulung gulungan labu ke atas kertas. Gulung perlahan agar kue tidak sobek.
Letakkan kue gulung di rak pendingin kawat sampai benar-benar dingin. Buka gulungan kue dan keluarkan kertas roti. Gulung kembali kue, atau olesi isian keju krim di bagian dalam lalu gulung.