Kemiri adalah kata dari Indian Algonquin yang diterjemahkan secara longgar sebagai "semua kacang yang membutuhkan batu untuk dipecahkan." Pecan, seperti kebanyakan kacang-kacangan, kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang sehat yang dianggap dapat menurunkan kolesterol jahat dan mengurangi risiko penyakit jantung. Salah satu cara menyiapkan pecan untuk dimakan sebagai camilan atau hiasan atau untuk ditambahkan ke makanan panggang seperti roti atau kue adalah dengan memanggangnya sebentar di atas kompor.
Panaskan wajan anti lengket atau wajan dengan api sedang hingga tinggi di atas kompor. Biarkan hingga sangat panas, lalu kecilkan api sedikit sebelum menambahkan kacang.
Tempatkan pecan di wajan yang sudah disiapkan dan mulailah membuangnya segera agar tidak hangus. Jika mereka beristirahat terlalu lama di satu tempat, mereka cenderung terbakar.
Aduk sampai pecan mulai kecokelatan dan berbau harum. Ini biasanya hanya membutuhkan waktu satu atau dua menit.
Keluarkan kacang dari wajan segera setelah matang. Tempatkan dalam mangkuk atau piring agar dingin.