Chestnut memberikan rasa manis dan bertepung. Paling sering, koki dan penjual makanan menyajikannya dengan cara dipanggang dan mungkin diberi mentega dan asin. Merebus dan mengukus juga merupakan metode memasak yang layak. Anda bisa makan kastanye yang dimasak sendiri atau menambahkannya ke casserole atau semur, tetapi Anda tidak boleh makan kastanye yang tidak dikupas. Kulitnya keras kepala, jadi chestnut harus dimasak terlebih dahulu sebelum dikupas.
Pegang kastanye dan beri tanda "X" di salah satu sisinya dengan pisau tajam. "X" harus memiliki panjang dan lebar sekitar 1/2 inci. Ulangi ini untuk semua chestnut Anda.
Tempatkan chestnut dalam mangkuk dan tutupi dengan air.
Biarkan chestnut terendam selama sekitar satu jam sebelum ditiriskan.
Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit.
Atur chestnut dalam satu lapisan di atas loyang dan panggang selama sekitar 20 menit. Saat cangkang terbuka, mereka selesai. Aduk sesekali saat memanggang.
Biarkan chestnut menjadi dingin sampai Anda dapat memegangnya dengan nyaman, tetapi chestnut akan tetap hangat saat Anda mengupasnya.
Masukkan jari-jari Anda ke dalam celah-celah di cangkang dan singkirkan cangkangnya. Kupas seluruh kulit di setiap kastanye.