Pir berduri, juga dikenal sebagai buah ara kaktus atau nopales, adalah buah berduri dari kaktus Opuntia. Biasanya berwarna ungu atau kuning, pir berduri adalah bahan umum dalam masakan barat daya dan Meksiko. Pir berduri biasanya matang di musim gugur, dengan buah terbaik di musim September hingga November. Setelah pir berduri matang, mereka harus dimakan dalam waktu seminggu untuk mempertahankan tekstur dan rasa terbaik, meskipun daging pir berduri yang sudah dikupas dapat dibekukan untuk digunakan nanti. Untuk menentukan kematangannya, pegang pir menggunakan sarung tangan pelindung.
Kenakan sarung tangan untuk melindungi diri Anda dari duri pir yang berduri (baik duri besar yang halus maupun duri kecil seperti jarum yang seperti rambut).
Pilih buah pir yang berduri dengan kulit luar yang utuh.
Tekan ke bawah pada daging buah pir yang berduri -- itu akan menghasilkan sedikit jika disentuh.
Buang pir berduri yang terasa lembek karena terlalu matang dan melewati masa jayanya.