Apakah Anda lebih suka bawang putih, kuning atau merah, tips penyimpanan untuk bawang merah potong adalah sama. Bawang memiliki bau yang cenderung menyerang barang-barang lain di lemari es, termasuk susu dan kentang, jadi ada beberapa langkah khusus yang harus diambil untuk menghindari masalah ini. Saat menyimpan bawang yang dipotong di lemari es, sebaiknya digunakan dalam waktu tujuh hari.
Tempatkan bawang potong Anda dalam wadah penyimpanan plastik atau kaca dengan tutup yang rapat. Hindari wadah logam karena dapat menyebabkan bawang memiliki rasa logam. Wadah penyimpanan plastik atau kaca mengurangi kemungkinan bau bawang merembes ke barang-barang lain di lemari es Anda.
Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup dan kemudian masukkan kantong itu ke dalam kantong kedua yang bisa ditutup. Buang udara berlebih dari kantong sebelum menyegelnya. Udara akan menyebabkan bawang mengering dan kehilangan nutrisi lebih cepat. Tujuan menyimpan bawang dalam dua kantong yang dapat ditutup rapat adalah untuk mencegah baunya keluar dan merusak barang-barang lain di lemari es Anda.
Oleskan mentega di atas bawang yang dipotong menjadi dua. Oleskan mentega pada sisi yang terkena udara dan jangan buang sisa kulitnya. Setelah Anda mengoleskan mentega ke permukaan yang baru dipotong, letakkan bawang dengan bagian yang dipotong menghadap ke bawah, di atas aluminium foil. Bungkus foil di sekitar bawang. Masukkan bawang bombay ke dalam kantong yang bisa ditutup rapat.