Bagian atas kompor kaca dan keramik, meskipun mengkilat dan menarik, memerlukan penggunaan yang lebih hati-hati daripada kompor koil. Menyeret peralatan pengalengan dan wajan besi di atas kompor dapat menggores permukaan. Dalam skenario kasus yang lebih buruk, Anda dapat merusak elemen pemanas atau merusak bagian atas kompor. Meskipun beberapa orang mengatakan tidak apa-apa menggunakan besi tuang di atas kompor kaca, itu adalah usaha yang berisiko.
Besi cor adalah produk yang berat, dan panci berisi air atau sup memberikan beban yang besar pada kompor kaca. Tangan yang terpeleset saat mengangkat panci besi dapat memecahkan bagian atasnya, membuat kompor tidak aman dan tidak dapat digunakan. Pabrikan menyarankan untuk mengeluarkan barang-barang berat dari rak di atas kompor tanam untuk menghindari kerusakan akibat benda jatuh juga. Whirlpool, produsen kompor ini, tidak mengesampingkan penggunaan panci besi cor di atas kompor kaca atau keramik, tetapi menyarankan agar Anda berhati-hati.
Panci dan wajan dengan alas datar sangat penting untuk pemerataan panas pada bagian atas kompor kaca dan keramik, dan sebagian besar peralatan masak dari besi tidak rata sempurna. Peralatan masak nonflat meningkatkan waktu memasak sebesar 30 persen, lapor Utah State University Extension Service.
Ukuran pot yang disarankan tidak lebih dari satu inci lebih besar dari kompor. Banyak panci besi jauh lebih besar daripada pembakar di atas kompor kaca Anda. Jika pot lebih besar dari ukuran yang disarankan, distribusi panas tidak merata. Siklus elemen hidup dan mati, mengurangi kecepatan memasak dan umur elemen, menurut Layanan Ekstensi Universitas Negeri Utah. Panci besar yang berat seperti besi cor memerangkap panas di bawah peralatan masak. Penumpukan panas ini mempersingkat masa pakai elemen atau dapat merusak permukaan kompor tanam.
Besi cor memiliki lapisan kasar yang dapat menggores permukaan kompor kaca. Besi cor dengan lapisan enamel di bagian bawah sama tidak amannya dengan kompor kaca. Jika panci terlalu panas, enamel dapat menyatu dengan bagian atas kompor. Baja tahan karat adalah logam pilihan untuk kompor keramik atau kaca. Aluminium dapat digunakan tetapi mungkin meninggalkan bekas abu-abu di permukaannya.