Baik Anda menggoreng burger di atas kompor atau memanggangnya di barbeque halaman belakang Anda, Anda pasti ingin burger tetap lembab tanpa mengering. Ini bukan masalah jika Anda akan segera menyajikan burger, tetapi jika Anda ingin memasak burger sebelumnya dan menyajikannya nanti, Anda bisa menjaga daging tetap hangat agar jusnya tetap ada dan tidak mengering. Gunakan metode oven jika Anda ingin burger tetap hangat selama satu jam atau lebih.
Isi panci yang aman untuk oven dengan kaldu. Jika hamburger Anda adalah daging sapi, gunakan kaldu sapi. Jika mereka kalkun, gunakan kaldu kalkun. Gunakan kaldu secukupnya agar burger Anda tertutup sempurna saat dimasukkan ke dalam wajan.
Panaskan oven hingga 200 derajat Fahrenheit. Letakkan panci berisi kaldu di atas kompor dengan api sedang selama 10 hingga 15 menit hingga panas.
Masukkan burger yang sudah dimasak ke dalam kaldu. Masukkan panci ke dalam oven agar burger tetap hangat sampai Anda siap menyajikannya. Kaldu akan membantu burger tetap lembab.
Masukkan hamburger yang sudah dimasak ke dalam nampan aluminium. Bungkus baki dengan rapat dengan kertas timah.
Lapisi bagian dalam pendingin dengan aluminium foil. Letakkan handuk di atas kertas timah di bagian bawah pendingin.
Tempatkan baki aluminium yang dibungkus foil di dalam pendingin. Letakkan handuk lain di atas nampan. Tutup penutup pendingin dengan rapat.