Ketumbar adalah ramuan berbau kuat yang menambahkan rasa pedas ke hidangan apa pun. Saat membeli daun ketumbar, carilah tandan yang berwarna hijau sedang dengan daun yang tidak layu. Setelah Anda mendapatkan daun ketumbar dan mulai memasak, Anda mungkin memiliki sisa daun ketumbar. Jangan membuangnya, atau masukkan kembali ke dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam lemari es. Simpan daun ketumbar yang tidak digunakan di lemari es dengan cara yang benar dan nikmati rasanya yang lezat lagi nanti.
Potong bagian batang yang mati, sekitar 1/8 inci. Ambil daun yang mati atau kering.
Isi mangkuk dengan air dingin. Masukkan daun ketumbar ke dalam mangkuk dan biarkan selama lima menit.
Keluarkan daun ketumbar dari mangkuk dan letakkan di atas serbet. Keringkan daun ketumbar dengan serbet.
Basahi dua atau tiga handuk kertas dengan air. Bungkus daun ketumbar dengan tisu basah. Masukkan ke dalam tas freezer ritsleting. Peras udara keluar dari tas dan simpan di lemari es hingga lima hari. Periksa handuk kertas setiap hari untuk memastikan masih basah; ganti jika sudah kering.