Air suling adalah air yang telah melalui proses penyulingan, yaitu suatu proses yang menghilangkan pengotor kimia serta bakteri mikroskopis yang mungkin ada dalam air. Distilasi melibatkan air mendidih dan kemudian mengembunkan uap air matang ke dalam wadah yang bersih dan steril. Karena perebusan memurnikan air dan mereduksinya menjadi bentuk gas, air benar-benar bersih. Ada beberapa pro dan kontra untuk minum air suling, tetapi sebagian besar, air tersebut aman untuk dikonsumsi.
Selama proses distilasi, semua mineral yang tidak murni komposisi kimianya H2O diuapkan dan dipisahkan dari air, hanya menyisakan air. Ini berguna karena menghilangkan bakteri berbahaya yang terkandung di sebagian besar air minum. Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, air juga mengandung mineral yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi secara teratur. Mineral tersebut diuapkan dan dihilangkan bersama dengan bakteri di dalam air. Minum hanya air suling dapat menyebabkan mineral alami yang dibutuhkan tubuh Anda tidak terkonsumsi.
Air suling tidak memiliki semua bahan kimia berbahaya yang dapat ditemukan di sebagian besar air keran dan air kemasan. Karena proses osmosis balik yang intens yang dilalui air suling, air itu jernih dan bersih dari semua kotoran yang ditemukan dalam air biasa. Ini membuatnya sangat berguna untuk membersihkan racun dari tubuh Anda, terutama setelah Anda sakit atau mengalami masalah mual. Air suling adalah bentuk air minum yang paling murni.
Dengan proses distilasi, hidrogen dibawa ke bentuk yang lebih murni. Meskipun ini bermanfaat bagi tubuh, hidrogen murni dapat menghasilkan pembentukan apa yang dikenal sebagai radikal bebas. Radikal bebas adalah atom dalam tubuh yang memiliki jumlah elektron yang tidak berpasangan dan tidak merata yang dapat mendorong terjadinya inkonsistensi pada susunan tubuh. Selain itu, kekurangan mineral alami dapat merusak tubuh. Menurut Dr. Paavo Airola, penulis "Cancer- Causes, Prevention and Healing," kekurangan mineral ini, dalam beberapa kasus, juga dapat mendorong pertumbuhan sel kanker.
Air suling sering digunakan oleh organisasi amal yang berusaha membantu negara-negara dunia ketiga yang muncul dan berkembang untuk membantu menyediakan air yang murni untuk diminum. Banyak negara dunia ketiga tidak memiliki sumber air alami yang layak untuk diminum, sehingga air yang sangat murni seperti air suling adalah yang dibutuhkan tubuh mereka untuk membantu membersihkan bakteri yang dihasilkan oleh air minum yang tidak bersih.