Panci keramik berfungsi sebagai alternatif antilengket yang ramah lingkungan untuk peralatan masak tradisional. Sementara sebagian besar wajan anti lengket mengandung asam perfluorooctanoic, bahan kimia yang terkait dengan kanker dan cacat lahir pada hewan, wajan keramik tidak beracun. Anda dapat menggunakan penggorengan keramik dengan cara yang hampir sama dengan penggorengan biasa, tetapi pastikan untuk membaca petunjuk dari pabriknya, karena setiap merek berbeda.
Rendam wajan keramik Anda dalam air selama setengah jam sebelum digunakan untuk pertama kali.
Lap panci dengan handuk kertas kering atau lap bersih setelah kering untuk memastikannya bebas dari partikel debu keramik.
Tempatkan makanan yang akan dimasak di dalam panci. Wajan keramik berenamel tidak memerlukan minyak, mentega, atau minyak untuk memasak.
Nyalakan kompor di bagian atas kompor Anda. Anda dapat menggunakan penggorengan keramik di atas kompor yang halus, kompor gas atau listrik, atau di atas panggangan.
Pindahkan makanan saat dimasak menggunakan spatula plastik, sendok atau peralatan plastik besar lainnya. Tidak seperti panci berlapis teflon, panci keramik memiliki ketahanan yang kuat terhadap goresan.
Kenakan sarung tangan oven atau lindungi tangan Anda dengan lap piring tebal saat akan mengeluarkan panci dari kompor.
Letakkan wajan di atas tatakan kaki tiga agar makanan agak dingin sebelum disajikan.
Matikan kompor dan nikmati makanan Anda.