Peralatan masak besi cor Lodge kokoh dan cukup tahan lama untuk bertahan seumur hidup dengan perawatan dan pembersihan yang tepat. Itu dibumbui di pabrik dan karenanya tidak memerlukan bumbu saat dibeli baru. Namun, produsen menyarankan untuk membumbui kembali potongan besi jika makanan mulai menempel di permukaan atau jika Anda melihat warna abu-abu kusam.
Cuci peralatan masak dari besi dengan air sabun hangat dan sikat kaku. Bilas dan keringkan secara menyeluruh dengan handuk.
Lelehkan kira-kira 1 sdm. dari shortening sayuran atau menggunakan 1 sdm. dari minyak goreng. Oleskan dengan kuas pastry untuk melapisi seluruh bagian dalam dan luar potongan besi tuang.
Lapisi rak bawah oven dengan aluminium foil untuk menampung minyak yang menetes atau mentega.
Setel oven ke 400 derajat Fahrenheit.
Letakkan peralatan masak di rak atas oven dengan posisi terbalik. Biarkan panggang setidaknya selama satu jam.
Matikan oven setelah satu jam dan biarkan peralatan masak dingin di dalam oven.
Keluarkan potongan besi setelah dingin dan simpan di tempat yang kering.