Pisau baja molibdenum biasanya digunakan di sekitar dapur. Mereka adalah salah satu jenis pisau dapur paling populer, yang memiliki tepi miring ganda. Pisau terbuat dari baja karbon tinggi 13 krom stainless molibdenum, yang menawarkan perlindungan karat dan ketajaman yang kuat. Pegangan kayu dilengkapi dengan guling stainless. Ada banyak jenis pisau Molibdenum, dan semuanya diasah dengan cara yang sama. Hanya dalam beberapa menit, pisau tumpul Anda dapat dikembalikan seperti baru.
Pegang baja pengasah di tangan Anda yang tidak dominan dan pegang dengan kuat. Ambil pisau di tangan dominan Anda dan sejajarkan pada sudut 20 derajat terhadap ujung baja pengasah.
Bawa pisau ke bawah melintasi baja dengan gerakan melengkung, dengan sangat berhati-hati untuk menjauhkan pisau dan rautan dari tubuh Anda. Ulangi langkah ini lima hingga 10 kali hingga bagian bawah pisau diasah.
Sejajarkan pisau di bagian bawah pengasah baja sehingga bagian atas mata pisau bisa diasah. Sapukan pisau melalui pengasah dengan gerakan yang sama seperti pada Langkah 3. Ulangi proses ini lima hingga 10 kali agar bagian atas mata pisau benar-benar diasah.
Periksa mata pisau untuk memastikan sudah cukup diasah. Ulangi Langkah 2 dan 3 untuk mendapatkan ketajaman yang diinginkan.