Royal icing mengandung bubuk meringue. Lapisan gula mengering dengan hasil akhir yang keras, yang membuatnya ideal untuk membuat dekorasi kue, seperti bunga. Anda dapat membuat berbagai macam bunga royal icing, seperti aster, mawar, dan anyelir. Bunganya dibuat dengan alat penghias kue, seperti piping bag dan ujungnya. Setelah Anda membuat bunga royal icing, mereka harus benar-benar kering sebelum Anda menyimpannya. Bunga royal icing akan bertahan lama, jadi Anda bisa membuatnya bahkan sebelum membuat kue.
Biarkan bunga royal icing mengering sepenuhnya di atas kertas lilin pada suhu kamar. Tempatkan di tempat yang sejuk dan kering untuk hasil terbaik. Mungkin perlu waktu hingga 24 jam agar bunga benar-benar mengeras.
Simpan bunga royal icing dalam wadah kedap udara. Pisahkan lapisannya dengan lembaran kertas lilin.
Simpan wadah kedap udara di tempat yang gelap dan kering pada suhu kamar jauh dari kelembaban, seperti di lemari dapur. Bunganya akan bertahan tanpa batas di lokasi yang bebas dari kelembapan (dan, dengan demikian, pengembunan).