Sendok kayu bisa menjadi teman terbaik juru masak -- cukup kuat untuk mengaduk campuran yang sangat kental, namun cukup lembut untuk panci dan wajan antilengket terbaik Anda. Membumbui sendok kayu baru sebelum menggunakannya mengkondisikan kayu dan memperpanjang umur perkakas. Sendok kayu yang tidak dibumbui dapat menyerap air dan cairan masakan, menyebabkan kerusakan pada kayu karena menyusut dan membengkak. Minyak kelapa direkomendasikan sebagai pelapis yang benar-benar aman untuk makanan pada peralatan kayu.
Amplas sendok kayu baru dengan amplas berbutir sedang (#80 hingga #60). Pastikan semuanya benar-benar halus, tanpa tepi kasar atau serpihan tempat makanan atau cairan dapat terkumpul.
Cuci sendok kayu yang diampelas dengan tangan, menggunakan deterjen ringan dalam air hangat.
Desinfeksi sendok kayu dengan mencelupkannya ke dalam cuka atau menyekanya dengan kain yang dibasahi cuka. Bilas dengan air bersih dan hangat dan bersihkan dengan handuk kering yang bersih. Biarkan sendok bersih mengering dengan sendirinya sampai kayu benar-benar kering.
Panaskan sedikit minyak kelapa dalam mangkuk dalam microwave dengan pengaturan daya rendah selama 10 detik setiap kali sampai menjadi cair. Celupkan kain bersih dan kering ke dalam minyak yang sudah dilelehkan dan oleskan ke sendok secukupnya.
Gosokkan minyak kelapa ke sendok kayu, lapisi seluruhnya dengan minyak. Biarkan minyak meresap ke dalam kayu selama sekitar lima belas menit.
Bersihkan sisa minyak dari sendok kayu dengan kain bersih dan kering.
Letakkan sendok kayu di permukaan yang bersih selama beberapa jam atau semalaman sebelum digunakan.