Bambu adalah sumber daya yang diperbarui dengan cepat. Sebagai salah satu tanaman dengan pertumbuhan tercepat di dunia, ia tidak perlu ditanam kembali dan tumbuh tanpa pestisida dan pupuk. Bambu bukanlah kayu, tetapi sekeras kayu dan ringan seperti rumput. Ini dapat digunakan seperti kayu untuk lantai, talenan, panel dan peralatan memasak dan makan. Peralatan bambu mudah dirawat.
Cuci peralatan bambu Anda setelah digunakan dengan air sabun yang panas. Jangan merendamnya dalam air dan jangan masukkan ke dalam mesin pencuci piring. Usahakan agar makanan tidak mengering pada peralatan dengan segera membersihkannya. Jika makanan tersangkut, kikis perlahan dengan pengikis logam, pisau mentega, atau kuku jari Anda. Bantalan scrub yang lembut juga dapat digunakan.
Sanitasi peralatan bambu Anda jika bersentuhan dengan daging mentah, unggas, atau makanan laut. Larutan pemutih dan air satu sendok makan. pemutih klorin dalam satu liter air akan bekerja, seperti juga tiga sdm. cuka putih per satu cangkir air.
Keringkan peralatan bambu Anda setelah dibersihkan dengan handuk bersih dan kering, daripada membiarkannya mengering.
Oleskan minyak ke peralatan Anda cukup sering, terutama setelah disanitasi, menggunakan kain bersih dan kering. Gunakan minyak mineral food grade untuk menjaga peralatan Anda tetap terkondisi dengan baik. Tanpa minyak, bambu dapat pecah atau retak dengan penggunaan dan pencucian berulang. Minyak mineral tidak berasa dan tidak berbau.
Simpan peralatan Anda di tempat yang kering jauh dari suhu ekstrim yang dapat menyebabkan retak dan pecah.