Apakah Anda menemukan sekotak piring tua di loteng atau di obral perkebunan, keindahan dan karakter khusus dari hidangan ini mungkin tidak ada bandingannya dengan apa pun yang Anda miliki saat ini di lemari Anda. Selamatkan piring lama ini dan gunakan kembali, tetapi pertama-tama Anda harus mencuci dan membersihkan piring lama dengan benar. Gunakan proses tiga langkah untuk mencuci setiap piring secara menyeluruh.
Isi satu wastafel dengan air hangat dan tambahkan tiga atau empat semprotan deterjen pencuci piring ke dalam air. Agitasi air untuk membentuk busa.
Isi wastafel lain (jika Anda memiliki wastafel ganda) dengan air bilas yang sangat hangat. Air ini harus 140 derajat F. Periksa suhu air dengan termometer digital. Jika Anda tidak bisa mendapatkan air yang cukup panas, tambahkan air mendidih sampai air di wastafel mencapai 140 derajat F.
Cuci setiap piring lama dengan air sabun hangat hingga bersih.
Bilas setiap piring dengan air bilasan hangat dan susun piring di atas meja setelah Anda membilasnya. Tiriskan air bilasan dari wastafel.
Isi bak cuci lagi dengan air hangat (suhu yang tepat tidak penting kali ini). Tambahkan 1 sdm. pemutih klorin dan 1 sdm. cuka putih untuk setiap galon air di wastafel. Putar air pembersih dengan sendok bergagang panjang untuk mencampur bahan dengan baik.
Tempatkan piring ke dalam air sanitasi selama minimal dua menit. Keluarkan piring dari air pembersih dan keringkan dengan lap piring.