Fondant adalah lapisan gula berbasis gula yang digunakan untuk menghias kue dan makanan panggang lainnya. Fondant tersedia dalam bentuk siap pakai atau dapat dibeli dalam bentuk campuran untuk disiapkan sesuai kebutuhan. Fondant siap digulung menjadi lembaran, yang lentur dan memiliki konsistensi seperti adonan. Fondant mudah dipotong menjadi bentuk atau dibentuk menjadi desain, dan mudah digantungkan di atas kue untuk pilihan frosting yang unik.
Lapisi permukaan area kerja Anda dengan gula bubuk atau tepung jagung dan bersihkan penggilas Anda. Dengan menggunakan rolling pin, gulung fondant dengan ketebalan 1/8 inci, atau ketebalan yang diinginkan untuk proyek dekorasi kue Anda.
Pilih bentuk potongan fondant yang ingin Anda buat. Tekan pemotong kue lurus ke bawah ke dalam fondant, pastikan mereka memotong seluruhnya. Gunting semua bentuk yang Anda inginkan.
Angkat potongan fondant dengan spatula dan sisihkan. Simpan potongan dalam wadah kedap udara jika tidak dimaksudkan untuk digunakan segera.