Jika Anda memiliki peralatan masak besi biasa, Anda mengetahui persyaratan pembersihan dan bumbu khusus. Meskipun sama beratnya, peralatan masak besi cor berenamel berwarna-warni tidak harus dibumbui seperti varietas Jane biasa. Ini berarti Anda juga membersihkannya dengan cara yang berbeda dari panci besi biasa.
Gunakan hanya penggosok plastik untuk membersihkan makanan yang menempel saat mencuci besi cor berenamel. Jangan gunakan bantalan wol logam atau baja karena akan menggores dan merusak lapisan enamel.
Untuk makanan keras dan matang, isi panci dengan secangkir air dan 2 sdm. soda kue dan didihkan. Ini akan melunakkan sisa makanan yang dimasak sehingga lebih mudah untuk digosok.
Jika lapisan enamel bagian dalam berwarna putih menimbulkan noda, tuangkan satu liter air dan satu sendok teh pemutih dan biarkan larutan meresap ke dalam panci selama beberapa jam.
Cuci peralatan masak berenamel dengan air sabun cuci piring dan segera keringkan dengan handuk setelah dicuci.