Baik food chopper maupun food processor memiliki keuntungan bagi juru masak rumahan. Namun, masing-masing memiliki fitur berbeda yang membuatnya sesuai untuk jenis tugas memasak tertentu. Seorang juru masak biasanya mempertimbangkan produk akhir yang diinginkan untuk menentukan apakah akan menggunakan perajang atau pengolah.
Food chopper adalah peralatan dapur kecil untuk memotong makanan. Perajang makanan menggunakan beberapa bilah tajam yang dikonfigurasi untuk memotong dengan gerakan naik dan turun jika dioperasikan secara manual atau dipotong dengan bilah berputar jika dioperasikan secara elektronik. Food chopper berukuran kecil dibandingkan dengan food processor. Ukuran chopper yang kecil membuatnya berguna untuk tugas memotong rutin di dapur. Kapasitas mangkuk bahan chopper bisa sekecil 1 hingga 2 gelas.
Pemotong makanan membantu juru masak rumah dengan memotong sayuran dan buah-buahan sampai tingkat tertentu untuk digunakan dalam salad, makanan penutup atau sebagai bahan dalam resep. Chopper mungkin menyediakan beberapa opsi pemrosesan, tetapi biasanya perangkat hanya menampilkan tombol ON dan OFF dengan tingkat pemotongan yang dikendalikan oleh juru masak sendiri.
Pengolah makanan adalah peralatan dapur tugas berat yang dibuat untuk melakukan berbagai tugas menggunakan beberapa alat tambahan yang berbeda dan bilah yang dapat diganti. Pengolah makanan memiliki mangkuk plastik bening berkapasitas besar dengan saluran tempat makanan dapat dilewatkan menggunakan perangkat pendorong makanan. Mangkuk prosesor memiliki tutup yang dapat dilepas yang mengunci dan jelas untuk melihat prosesnya. Pada tahun 2009, pengolah makanan dapat dijual mulai dari $179 untuk prosesor rata-rata hingga lebih dari $1.000 untuk beberapa model Cuisinart kelas atas.
Pengolah makanan dapat memotong, mengiris atau mencabik buah-buahan, sayuran atau daging dan membuat adonan untuk roti atau biskuit. Pisau stainless steel dilubangi dengan bukaan. Saat diputar, bilahnya memotong berbagai metode.
Pengolah makanan dapat membantu membuat adonan roti, kulit pie, dan campuran biskuit. Mangkuk besar prosesor dapat menampung 14 hingga 20 cangkir bahan dan dapat dengan cepat membentuk adonan basah menjadi bola atau mengolah bahan kering menjadi remah-remah seukuran kacang polong.
Semua bagian pengolah makanan yang dapat dicuci termasuk pisau, mangkuk, tutup dan pendorong makanan harus dicuci bersih dengan air panas setelah setiap kali digunakan. Ukuran pengolah makanan yang besar dapat menimbulkan lebih banyak masalah penyimpanan daripada perajang makanan.