Sebelum menggunakan peralatan masak besi cor untuk pertama kalinya, harus dibumbui. Bumbu mencegah karat dan menciptakan permukaan anti lengket alami. Jika permukaan panci atau wajan besi cor Anda menjadi rusak, Anda dapat membumbuinya kembali, dan itu akan menjadi seperti baru lagi. Dengan perawatan yang tepat, peralatan masak besi cor dapat digunakan selama beberapa dekade dan diturunkan dari satu generasi ke generasi berikutnya.
Panaskan oven hingga 300 derajat.
Hapus lapisan bumbu lama dengan menggosok peralatan masak dengan sabut gosok dalam air panas. Ini juga akan menghilangkan makanan atau kotoran yang mungkin menempel di permukaan.
Keringkan panci atau wajan dengan serbet.
Lapisi bagian dalam peralatan masak dengan lemak babi atau lemak bacon. Jangan gunakan minyak sayur, atau permukaannya akan lengket.
Masukkan peralatan masak ke dalam oven selama 15 menit.
Keluarkan peralatan masak dari oven, dan tiriskan minyak berlebih. Hati-hati, karena akan sangat panas.
Masukkan kembali peralatan masak ke dalam oven, dan panggang selama dua jam lagi.